大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉（砂糖入り） きな粉 と香辛料類 カレー粉の栄養素を比較
大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉（砂糖入り） きな粉と香辛料類 カレー粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉（砂糖入り） きな粉 | 香辛料類 カレー粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 2.3 | 5.7 | -3.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.2 | 10.2 | 7 | g | | たんぱく質 | 18.3 | 13 | 5.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 12.3 | 11.6 | 0.7 | g | | コレステロール | 0 | 8 | -8 | mg | | 脂質 | 12.9 | 12.2 | 0.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 55.7 | | 55.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 51.4 | | 51.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 56.6 | 29.8 | 26.8 | g | | 食物繊維総量 | 9 | 36.9 | -27.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 63.9 | 63.3 | 0.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.6 | 5.8 | -3.2 | g | | ナトリウム | 1 | 40 | -39 | mg | | カリウム | 1000 | 1700 | -700 | mg | | カルシウム | 97 | 540 | -443 | mg | | マグネシウム | 130 | 220 | -90 | mg | | リン | 330 | 400 | -70 | mg | | 鉄 | 4 | 29 | -25 | mg | | 亜鉛 | 2 | 2.9 | -0.9 | mg | | 銅 | 0.57 | 0.8 | -0.23 | mg | | マンガン | 1.38 | 4.84 | -3.46 | mg | | ヨウ素 | 0 | 5 | -5 | μg | | セレン | 2 | 18 | -16 | μg | | クロム | 6 | 21 | -15 | μg | | モリブデン | 190 | 42 | 148 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 20 | -20 | μg | | β-カロテン | 2 | 380 | -378 | μg | | β-クリプトキサンチン | (Tr) | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 2 | 390 | -388 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 32 | -32 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.9 | 4.4 | -3.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.6 | 0.6 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 5.7 | 2.6 | 3.1 | mg | | δ-トコフェロール | 4.3 | 0.1 | 4.2 | mg | | ビタミンK | 13 | 86 | -73 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.41 | -0.37 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 0.25 | -0.13 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 7 | -5.9 | mg | | ナイアシン当量 | 4.2 | 8.7 | -4.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.26 | 0.59 | -0.33 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 110 | 60 | 50 | μg | | パントテン酸 | 0.51 | 2.06 | -1.55 | mg | | ビオチン | 16 | 28 | -12 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | 原材料材料配合割合：きな粉1、上白糖1 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |