大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉（砂糖入り） 青きな粉 とひまわり フライ 味付けの栄養素を比較
大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉（砂糖入り） 青きな粉とひまわり フライ 味付けの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉（砂糖入り） 青きな粉 | ひまわり フライ 味付け | 差 | 単位 | | 水分 | 3.3 | 2.6 | 0.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.5 | 18.7 | -1.2 | g | | たんぱく質 | 18.5 | 20.1 | -1.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 10.4 | 49 | -38.6 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 11.4 | 56.3 | -44.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 56.4 | 15.4 | 41 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 53.8 | 14 | 39.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 57.9 | 19.1 | 38.8 | g | | 食物繊維総量 | 8.4 | 6.9 | 1.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 64.3 | 17.2 | 47.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.5 | 3.8 | -1.3 | g | | ナトリウム | 1 | 250 | -249 | mg | | カリウム | 980 | 750 | 230 | mg | | カルシウム | 80 | 81 | -1 | mg | | マグネシウム | 120 | 390 | -270 | mg | | リン | 340 | 830 | -490 | mg | | 鉄 | 3.9 | 3.6 | 0.3 | mg | | 亜鉛 | 2.3 | 5 | -2.7 | mg | | 銅 | 0.67 | 1.81 | -1.14 | mg | | マンガン | 1.38 | 2.33 | -0.95 | mg | | ヨウ素 | 0 | 0 | 0 | μg | | セレン | 2 | 95 | -93 | μg | | クロム | 2 | 1 | 1 | μg | | モリブデン | 230 | 28 | 202 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 2 | Tr | 2 | μg | | β-カロテン | 25 | 9 | 16 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 27 | 9 | 18 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 1 | 1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.2 | 12 | -10.8 | mg | | β-トコフェロール | 0.3 | 1.5 | -1.2 | mg | | γ-トコフェロール | 7.7 | 0.4 | 7.3 | mg | | δ-トコフェロール | 4.5 | 0.1 | 4.4 | mg | | ビタミンK | 28 | 0 | 28 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 1.72 | -1.58 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 0.25 | -0.11 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 6.7 | -5.6 | mg | | ナイアシン当量 | 4.2 | 12 | -7.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.26 | 1.18 | -0.92 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 130 | 280 | -150 | μg | | パントテン酸 | 0.46 | 1.66 | -1.2 | mg | | ビオチン | 15 | 80 | -65 | μg | | ビタミンC | (Tr) | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.6 | -0.6 | g | | 備考 | 原材料材料配合割合：青きな粉1、上白糖1 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |