大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉（砂糖入り） 青きな粉 と香辛料類 パセリ 乾の栄養素を比較
大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉（砂糖入り） 青きな粉と香辛料類 パセリ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉（砂糖入り） 青きな粉 | 香辛料類 パセリ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 3.3 | 5 | -1.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.5 | 27.7 | -10.2 | g | | たんぱく質 | 18.5 | 28.7 | -10.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 10.4 | 2.2 | 8.2 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 11.4 | 2.2 | 9.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 56.4 | 5.5 | 50.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 53.8 | 5.4 | 48.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 57.9 | 52.6 | 5.3 | g | | 食物繊維総量 | 8.4 | | 8.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 64.3 | 51.6 | 12.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.5 | 12.5 | -10 | g | | ナトリウム | 1 | 880 | -879 | mg | | カリウム | 980 | 3600 | -2620 | mg | | カルシウム | 80 | 1300 | -1220 | mg | | マグネシウム | 120 | 380 | -260 | mg | | リン | 340 | 460 | -120 | mg | | 鉄 | 3.9 | 18 | -14.1 | mg | | 亜鉛 | 2.3 | 3.6 | -1.3 | mg | | 銅 | 0.67 | 0.97 | -0.3 | mg | | マンガン | 1.38 | 6.63 | -5.25 | mg | | ヨウ素 | 0 | 22 | -22 | μg | | セレン | 2 | 7 | -5 | μg | | クロム | 2 | 38 | -36 | μg | | モリブデン | 230 | 110 | 120 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-カロテン | 25 | 28000 | -27975 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 27 | 28000 | -27973 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 2300 | -2298 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.2 | 7.2 | -6 | mg | | β-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 7.7 | 1.6 | 6.1 | mg | | δ-トコフェロール | 4.5 | 0 | 4.5 | mg | | ビタミンK | 28 | 1300 | -1272 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 0.89 | -0.75 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 2.02 | -1.88 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 12 | -10.9 | mg | | ナイアシン当量 | 4.2 | 20 | -15.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.26 | 1.47 | -1.21 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 130 | 1400 | -1270 | μg | | パントテン酸 | 0.46 | 1.68 | -1.22 | mg | | ビオチン | 15 | 24 | -9 | μg | | ビタミンC | (Tr) | 820 | -820 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 2.2 | -2.2 | g | | 備考 | 原材料材料配合割合：青きな粉1、上白糖1 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |