大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉（砂糖入り） 青きな粉 と香辛料類 バジル 粉の栄養素を比較
大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉（砂糖入り） 青きな粉と香辛料類 バジル 粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉（砂糖入り） 青きな粉 | 香辛料類 バジル 粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 3.3 | 10.9 | -7.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.5 | 17.3 | 0.2 | g | | たんぱく質 | 18.5 | 21.1 | -2.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 10.4 | 2.2 | 8.2 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 11.4 | 2.2 | 9.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 56.4 | | 56.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 53.8 | | 53.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 57.9 | 54.4 | 3.5 | g | | 食物繊維総量 | 8.4 | | 8.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 64.3 | 50.6 | 13.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.5 | 15.2 | -12.7 | g | | ナトリウム | 1 | 59 | -58 | mg | | カリウム | 980 | 3100 | -2120 | mg | | カルシウム | 80 | 2800 | -2720 | mg | | マグネシウム | 120 | 760 | -640 | mg | | リン | 340 | 330 | 10 | mg | | 鉄 | 3.9 | 120 | -116.1 | mg | | 亜鉛 | 2.3 | 3.9 | -1.6 | mg | | 銅 | 0.67 | 1.99 | -1.32 | mg | | マンガン | 1.38 | 10 | -8.62 | mg | | ヨウ素 | 0 | 42 | -42 | μg | | セレン | 2 | 18 | -16 | μg | | クロム | 2 | 47 | -45 | μg | | モリブデン | 230 | 200 | 30 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-カロテン | 25 | 2400 | -2375 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 61 | -60 | μg | | β-カロテン当量 | 27 | 2500 | -2473 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 210 | -208 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.2 | 4.7 | -3.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.3 | 0.2 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 7.7 | 0.7 | 7 | mg | | δ-トコフェロール | 4.5 | 0 | 4.5 | mg | | ビタミンK | 28 | 820 | -792 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 0.26 | -0.12 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 1.09 | -0.95 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 7.9 | -6.8 | mg | | ナイアシン当量 | 4.2 | 12 | -7.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.26 | 1.75 | -1.49 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 130 | 290 | -160 | μg | | パントテン酸 | 0.46 | 2.39 | -1.93 | mg | | ビオチン | 15 | 62 | -47 | μg | | ビタミンC | (Tr) | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | 原材料材料配合割合：青きな粉1、上白糖1 | 別名： めぼうき、 バジリコ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |