やぶまめ 乾 とひじき ほしひじき 鉄釜 乾の栄養素を比較
やぶまめ 乾とひじき ほしひじき 鉄釜 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | やぶまめ 乾 | ひじき ほしひじき 鉄釜 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 13.1 | 6.5 | 6.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 23.4 | 9.2 | 14.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | | 0 | g | | コレステロール | | Tr | 0 | mg | | 脂質 | 10.1 | 3.2 | 6.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 49.5 | 4.2 | 45.3 | g | | 食物繊維総量 | | 51.8 | -51.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 49.5 | 56 | -6.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.9 | 25.2 | -21.3 | g | | ナトリウム | 5 | 1800 | -1795 | mg | | カリウム | 1700 | 6400 | -4700 | mg | | カルシウム | 55 | 1000 | -945 | mg | | マグネシウム | 63 | 640 | -577 | mg | | リン | 230 | 93 | 137 | mg | | 鉄 | 2.4 | 58 | -55.6 | mg | | 亜鉛 | 1.4 | 1 | 0.4 | mg | | 銅 | 0.31 | 0.14 | 0.17 | mg | | マンガン | 1.03 | 0.82 | 0.21 | mg | | ヨウ素 | 0 | 45000 | -45000 | μg | | セレン | 1 | 7 | -6 | μg | | クロム | 0 | 26 | -26 | μg | | モリブデン | 460 | 17 | 443 | μg | | レチノール | | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | | 4400 | -4400 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 18 | -18 | μg | | β-カロテン当量 | | 4400 | -4400 | μg | | レチノール活性当量 | | 360 | -360 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 5 | -5 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0.4 | -0.4 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 580 | -580 | μg | | ビタミンB1 | | 0.09 | -0.09 | mg | | ビタミンB2 | | 0.42 | -0.42 | mg | | ナイアシン | | 1.8 | -1.8 | mg | | ナイアシン当量 | 3.9 | 3.4 | 0.5 | mg | | ビタミンB6 | | 0 | 0 | mg | | ビタミンB12 | | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | | 93 | -93 | μg | | パントテン酸 | | 0.3 | -0.3 | mg | | ビオチン | | 17 | -17 | μg | | ビタミンC | | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 4.7 | -4.7 | g | | 備考 | | 鉄釜で煮熟後乾燥したもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |