やぶまめ 乾 といわのり 素干しの栄養素を比較
やぶまめ 乾といわのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | やぶまめ 乾 | いわのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 13.1 | 8.4 | 4.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 26.5 | -26.5 | g | | たんぱく質 | 23.4 | 34.8 | -11.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 0.4 | -0.4 | g | | コレステロール | | 30 | -30 | mg | | 脂質 | 10.1 | 0.7 | 9.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.5 | -0.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.4 | -0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 49.5 | 11.3 | 38.2 | g | | 食物繊維総量 | | 36.4 | -36.4 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 49.5 | 39.1 | 10.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.9 | 17 | -13.1 | g | | ナトリウム | 5 | 2100 | -2095 | mg | | カリウム | 1700 | 4500 | -2800 | mg | | カルシウム | 55 | 86 | -31 | mg | | マグネシウム | 63 | 340 | -277 | mg | | リン | 230 | 530 | -300 | mg | | 鉄 | 2.4 | 48 | -45.6 | mg | | 亜鉛 | 1.4 | 2.3 | -0.9 | mg | | 銅 | 0.31 | 0.39 | -0.08 | mg | | マンガン | 1.03 | 1.58 | -0.55 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 1 | | 1 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 460 | | 460 | μg | | レチノール | | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 3600 | -3600 | μg | | β-カロテン | | 25000 | -25000 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1900 | -1900 | μg | | β-カロテン当量 | | 28000 | -28000 | μg | | レチノール活性当量 | | 2300 | -2300 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 4.2 | -4.2 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 1700 | -1700 | μg | | ビタミンB1 | | 0.57 | -0.57 | mg | | ビタミンB2 | | 2.07 | -2.07 | mg | | ナイアシン | | 5.4 | -5.4 | mg | | ナイアシン当量 | 3.9 | 13 | -9.1 | mg | | ビタミンB6 | | 0.38 | -0.38 | mg | | ビタミンB12 | | 40 | -40 | μg | | 葉酸 | | 1500 | -1500 | μg | | パントテン酸 | | 0.71 | -0.71 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 5.3 | -5.3 | g | | 備考 | | すき干ししたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |