やぶまめ 乾 としろうり 漬物 奈良漬の栄養素を比較
やぶまめ 乾としろうり 漬物 奈良漬の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | やぶまめ 乾 | しろうり 漬物 奈良漬 | 差 | 単位 | | 水分 | 13.1 | 44 | -30.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 23.4 | 4.6 | 18.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | | 0 | g | | コレステロール | | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 10.1 | 0.2 | 9.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 49.5 | 37.2 | 12.3 | g | | 食物繊維総量 | | 2.6 | -2.6 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 49.5 | 40 | 9.5 | g | | 有機酸 | | 0.2 | -0.2 | g | | 灰分 | 3.9 | 5.3 | -1.4 | g | | ナトリウム | 5 | 1900 | -1895 | mg | | カリウム | 1700 | 97 | 1603 | mg | | カルシウム | 55 | 25 | 30 | mg | | マグネシウム | 63 | 12 | 51 | mg | | リン | 230 | 79 | 151 | mg | | 鉄 | 2.4 | 0.4 | 2 | mg | | 亜鉛 | 1.4 | 0.8 | 0.6 | mg | | 銅 | 0.31 | 0.07 | 0.24 | mg | | マンガン | 1.03 | 0.51 | 0.52 | mg | | ヨウ素 | 0 | 1 | -1 | μg | | セレン | 1 | 1 | 0 | μg | | クロム | 0 | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 460 | 81 | 379 | μg | | レチノール | | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 23 | -23 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 9 | -9 | μg | | β-カロテン当量 | | 27 | -27 | μg | | レチノール活性当量 | | 2 | -2 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 0.1 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 6 | -6 | μg | | ビタミンB1 | | 0.03 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | | 0.11 | -0.11 | mg | | ナイアシン | | 0.7 | -0.7 | mg | | ナイアシン当量 | 3.9 | 1.4 | 2.5 | mg | | ビタミンB6 | | 0.39 | -0.39 | mg | | ビタミンB12 | | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | | 52 | -52 | μg | | パントテン酸 | | 0.57 | -0.57 | mg | | ビオチン | | 1 | -1 | μg | | ビタミンC | | 0 | 0 | mg | | アルコール | | 5.8 | -5.8 | g | | 食塩相当量 | Tr | 4.8 | -4.8 | g | | 備考 | | 別名： あさうり、つけうり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |