やぶまめ 乾 ときゅうり 漬物 ぬかみそ漬の栄養素を比較
やぶまめ 乾ときゅうり 漬物 ぬかみそ漬の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | やぶまめ 乾 | きゅうり 漬物 ぬかみそ漬 | 差 | 単位 | | 水分 | 13.1 | 85.6 | -72.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 23.4 | 1.5 | 21.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | Tr | 0 | g | | コレステロール | | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 10.1 | 0.1 | 10 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 49.5 | 4.8 | 44.7 | g | | 食物繊維総量 | | 1.5 | -1.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 49.5 | 6.2 | 43.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.9 | 6.6 | -2.7 | g | | ナトリウム | 5 | 2100 | -2095 | mg | | カリウム | 1700 | 610 | 1090 | mg | | カルシウム | 55 | 22 | 33 | mg | | マグネシウム | 63 | 48 | 15 | mg | | リン | 230 | 88 | 142 | mg | | 鉄 | 2.4 | 0.3 | 2.1 | mg | | 亜鉛 | 1.4 | 0.2 | 1.2 | mg | | 銅 | 0.31 | 0.11 | 0.2 | mg | | マンガン | 1.03 | 0.14 | 0.89 | mg | | ヨウ素 | 0 | 1 | -1 | μg | | セレン | 1 | 1 | 0 | μg | | クロム | 0 | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 460 | 7 | 453 | μg | | レチノール | | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 4 | -4 | μg | | β-カロテン | | 210 | -210 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | | 210 | -210 | μg | | レチノール活性当量 | | 18 | -18 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 0.2 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 110 | -110 | μg | | ビタミンB1 | | 0.26 | -0.26 | mg | | ビタミンB2 | | 0.05 | -0.05 | mg | | ナイアシン | | 1.6 | -1.6 | mg | | ナイアシン当量 | 3.9 | 1.9 | 2 | mg | | ビタミンB6 | | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンB12 | | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | | 22 | -22 | μg | | パントテン酸 | | 0.93 | -0.93 | mg | | ビオチン | | 1.2 | -1.2 | μg | | ビタミンC | | 22 | -22 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 5.3 | -5.3 | g | | 備考 | | 廃棄部位： 両端
水洗いし、水切りしたもの
硝酸イオン： Tr | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |