やぶまめ 乾 とまつ 生の栄養素を比較
やぶまめ 乾とまつ 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | やぶまめ 乾 | まつ 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 13.1 | 2.5 | 10.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 14.5 | -14.5 | g | | たんぱく質 | 23.4 | 15.8 | 7.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 55 | -55 | g | | コレステロール | | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 10.1 | 68.2 | -58.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 4 | -4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 3.8 | -3.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 49.5 | 21 | 28.5 | g | | 食物繊維総量 | | 4.1 | -4.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 49.5 | 10.6 | 38.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.9 | 2.9 | 1 | g | | ナトリウム | 5 | 2 | 3 | mg | | カリウム | 1700 | 730 | 970 | mg | | カルシウム | 55 | 14 | 41 | mg | | マグネシウム | 63 | 290 | -227 | mg | | リン | 230 | 680 | -450 | mg | | 鉄 | 2.4 | 5.6 | -3.2 | mg | | 亜鉛 | 1.4 | 6.9 | -5.5 | mg | | 銅 | 0.31 | 1.44 | -1.13 | mg | | マンガン | 1.03 | 9.78 | -8.75 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 1 | | 1 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 460 | | 460 | μg | | レチノール | | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 11 | -11 | mg | | β-トコフェロール | | 0.6 | -0.6 | mg | | γ-トコフェロール | | 4.4 | -4.4 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 1 | -1 | μg | | ビタミンB1 | | 0.63 | -0.63 | mg | | ビタミンB2 | | 0.13 | -0.13 | mg | | ナイアシン | | 3.6 | -3.6 | mg | | ナイアシン当量 | 3.9 | 6.3 | -2.4 | mg | | ビタミンB6 | | 0.17 | -0.17 | mg | | ビタミンB12 | | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | | 79 | -79 | μg | | パントテン酸 | | 0.59 | -0.59 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 0 | 0 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |