やぶまめ 乾 とかや いりの栄養素を比較
やぶまめ 乾とかや いりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | やぶまめ 乾 | かや いり | 差 | 単位 | | 水分 | 13.1 | 1.2 | 11.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 23.4 | 8.7 | 14.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 56.2 | -56.2 | g | | コレステロール | | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 10.1 | 64.9 | -54.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 49.5 | 13.1 | 36.4 | g | | 食物繊維総量 | | 18.2 | -18.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 49.5 | 22.6 | 26.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.9 | 2.6 | 1.3 | g | | ナトリウム | 5 | 6 | -1 | mg | | カリウム | 1700 | 470 | 1230 | mg | | カルシウム | 55 | 58 | -3 | mg | | マグネシウム | 63 | 200 | -137 | mg | | リン | 230 | 300 | -70 | mg | | 鉄 | 2.4 | 3.3 | -0.9 | mg | | 亜鉛 | 1.4 | 3.7 | -2.3 | mg | | 銅 | 0.31 | 0.92 | -0.61 | mg | | マンガン | 1.03 | 2.62 | -1.59 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 1 | | 1 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 460 | | 460 | μg | | レチノール | | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | | 75 | -75 | μg | | レチノール活性当量 | | 6 | -6 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 8.5 | -8.5 | mg | | β-トコフェロール | | 68 | -68 | mg | | γ-トコフェロール | | 1.1 | -1.1 | mg | | δ-トコフェロール | | 0.8 | -0.8 | mg | | ビタミンK | | 3 | -3 | μg | | ビタミンB1 | | 0.02 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | | 0.04 | -0.04 | mg | | ナイアシン | | 1.5 | -1.5 | mg | | ナイアシン当量 | 3.9 | 3 | 0.9 | mg | | ビタミンB6 | | 0.17 | -0.17 | mg | | ビタミンB12 | | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | | 55 | -55 | μg | | パントテン酸 | | 0.62 | -0.62 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 0 | 0 | g | | 備考 | | 廃棄率： 殻つきの場合35% | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |