やぶまめ 乾 といんげんまめ 全粒 乾の栄養素を比較
やぶまめ 乾といんげんまめ 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | やぶまめ 乾 | いんげんまめ 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 13.1 | 15.3 | -2.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 17.7 | -17.7 | g | | たんぱく質 | 23.4 | 22.1 | 1.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 1.5 | -1.5 | g | | コレステロール | | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 10.1 | 2.5 | 7.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 41.8 | -41.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 38.1 | -38.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 49.5 | 42.3 | 7.2 | g | | 食物繊維総量 | | 19.6 | -19.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 49.5 | 56.4 | -6.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.9 | 3.7 | 0.2 | g | | ナトリウム | 5 | Tr | 5 | mg | | カリウム | 1700 | 1400 | 300 | mg | | カルシウム | 55 | 140 | -85 | mg | | マグネシウム | 63 | 150 | -87 | mg | | リン | 230 | 370 | -140 | mg | | 鉄 | 2.4 | 5.9 | -3.5 | mg | | 亜鉛 | 1.4 | 2.5 | -1.1 | mg | | 銅 | 0.31 | 0.77 | -0.46 | mg | | マンガン | 1.03 | 1.93 | -0.9 | mg | | ヨウ素 | 0 | 0 | 0 | μg | | セレン | 1 | 1 | 0 | μg | | クロム | 0 | 3 | -3 | μg | | モリブデン | 460 | 110 | 350 | μg | | レチノール | | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | Tr | 0 | μg | | β-カロテン | | 6 | -6 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | | 6 | -6 | μg | | レチノール活性当量 | | Tr | 0 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 0.1 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 2 | -2 | mg | | δ-トコフェロール | | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | | 8 | -8 | μg | | ビタミンB1 | | 0.64 | -0.64 | mg | | ビタミンB2 | | 0.16 | -0.16 | mg | | ナイアシン | | 2 | -2 | mg | | ナイアシン当量 | 3.9 | 6.1 | -2.2 | mg | | ビタミンB6 | | 0.37 | -0.37 | mg | | ビタミンB12 | | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | | 87 | -87 | μg | | パントテン酸 | | 0.65 | -0.65 | mg | | ビオチン | | 9.5 | -9.5 | μg | | ビタミンC | | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 0 | 0 | g | | 備考 | | 金時類、白金時類、手亡類、鶉類、大福、虎豆を含む
(100 g：130mL、100 mL：77 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |