やぶまめ 乾 と（でん粉糖類） 還元水あめの栄養素を比較
やぶまめ 乾と（でん粉糖類） 還元水あめの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | やぶまめ 乾 | （でん粉糖類） 還元水あめ | 差 | 単位 | | 水分 | 13.1 | 30.1 | -17 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 23.4 | 0 | 23.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | | 0 | g | | コレステロール | | | 0 | mg | | 脂質 | 10.1 | Tr | 10.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 20.3† | -20.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 18.5† | -18.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 49.5 | | 49.5 | g | | 食物繊維総量 | | 14.0† | -14 | g | | 糖アルコール | | 69.9 | -69.9 | g | | 炭水化物 | 49.5 | 69.9 | -20.4 | g | | 有機酸 | | 0 | 0 | g | | 灰分 | 3.9 | 0 | 3.9 | g | | ナトリウム | 5 | 0 | 5 | mg | | カリウム | 1700 | Tr | 1700 | mg | | カルシウム | 55 | Tr | 55 | mg | | マグネシウム | 63 | 0 | 63 | mg | | リン | 230 | 1 | 229 | mg | | 鉄 | 2.4 | 0 | 2.4 | mg | | 亜鉛 | 1.4 | 0 | 1.4 | mg | | 銅 | 0.31 | Tr | 0.31 | mg | | マンガン | 1.03 | 0 | 1.03 | mg | | ヨウ素 | 0 | 0 | 0 | μg | | セレン | 1 | 0 | 1 | μg | | クロム | 0 | 0 | 0 | μg | | モリブデン | 460 | 0 | 460 | μg | | レチノール | | | 0 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | | | 0 | μg | | レチノール活性当量 | | | 0 | μg | | ビタミンD | | | 0 | μg | | α-トコフェロール | | | 0 | mg | | β-トコフェロール | | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | | 0 | mg | | ビタミンK | | | 0 | μg | | ビタミンB1 | | 0 | 0 | mg | | ビタミンB2 | | 0 | 0 | mg | | ナイアシン | | 0 | 0 | mg | | ナイアシン当量 | 3.9 | 0 | 3.9 | mg | | ビタミンB6 | | 0 | 0 | mg | | ビタミンB12 | | | 0 | μg | | 葉酸 | | 0 | 0 | μg | | パントテン酸 | | 0 | 0 | mg | | ビオチン | | 0 | 0 | μg | | ビタミンC | | | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 0 | 0 | g | | 備考 | | †は規定法による測定値
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |