やぶまめ 乾 と芋類 じゃがいも 乾燥マッシュポテトの栄養素を比較
やぶまめ 乾と芋類 じゃがいも 乾燥マッシュポテトの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | やぶまめ 乾 | 芋類 じゃがいも 乾燥マッシュポテト | 差 | 単位 | | 水分 | 13.1 | 7.5 | 5.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 5.3 | -5.3 | g | | たんぱく質 | 23.4 | 6.6 | 16.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 0.5 | -0.5 | g | | コレステロール | | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 10.1 | 0.6 | 9.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 73.5 | -73.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 67.1 | -67.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 49.5 | 76.1 | -26.6 | g | | 食物繊維総量 | | 6.6 | -6.6 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 49.5 | 82.8 | -33.3 | g | | 有機酸 | | 1.5 | -1.5 | g | | 灰分 | 3.9 | 2.5 | 1.4 | g | | ナトリウム | 5 | 75 | -70 | mg | | カリウム | 1700 | 1200 | 500 | mg | | カルシウム | 55 | 24 | 31 | mg | | マグネシウム | 63 | 71 | -8 | mg | | リン | 230 | 150 | 80 | mg | | 鉄 | 2.4 | 3.1 | -0.7 | mg | | 亜鉛 | 1.4 | 0.9 | 0.5 | mg | | 銅 | 0.31 | 0.35 | -0.04 | mg | | マンガン | 1.03 | 0.51 | 0.52 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 1 | | 1 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 460 | | 460 | μg | | レチノール | | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 0.2 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | | 0.25 | -0.25 | mg | | ビタミンB2 | | 0.05 | -0.05 | mg | | ナイアシン | | 2 | -2 | mg | | ナイアシン当量 | 3.9 | 3.4 | 0.5 | mg | | ビタミンB6 | | 1.01 | -1.01 | mg | | ビタミンB12 | | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | | 100 | -100 | μg | | パントテン酸 | | 0.47 | -0.47 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | | 5 | -5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 0.2 | -0.2 | g | | 備考 | | 別名： ばれいしょ（馬鈴薯）
酸化防止用としてビタミンC添加品あり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |