やぶまめ 乾 と調味料類 （調味ソース類） 魚醤油 ナンプラーの栄養素を比較
やぶまめ 乾と調味料類 （調味ソース類） 魚醤油 ナンプラーの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | やぶまめ 乾 | 調味料類 （調味ソース類） 魚醤油 ナンプラー | 差 | 単位 | | 水分 | 13.1 | 65.5 | -52.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 6.3 | -6.3 | g | | たんぱく質 | 23.4 | 9.1 | 14.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 0 | 0 | g | | コレステロール | | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 10.1 | 0.1 | 10 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 49.5 | 5.5 | 44 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 49.5 | 2.7 | 46.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.9 | 22.7 | -18.8 | g | | ナトリウム | 5 | 9000 | -8995 | mg | | カリウム | 1700 | 230 | 1470 | mg | | カルシウム | 55 | 20 | 35 | mg | | マグネシウム | 63 | 90 | -27 | mg | | リン | 230 | 57 | 173 | mg | | 鉄 | 2.4 | 1.2 | 1.2 | mg | | 亜鉛 | 1.4 | 0.7 | 0.7 | mg | | 銅 | 0.31 | 0.03 | 0.28 | mg | | マンガン | 1.03 | 0.03 | 1 | mg | | ヨウ素 | 0 | 27 | -27 | μg | | セレン | 1 | 46 | -45 | μg | | クロム | 0 | 5 | -5 | μg | | モリブデン | 460 | 1 | 459 | μg | | レチノール | | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | | 0 | μg | | ビタミンB1 | | 0.01 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | | 0.1 | -0.1 | mg | | ナイアシン | | 3.3 | -3.3 | mg | | ナイアシン当量 | 3.9 | 4.3 | -0.4 | mg | | ビタミンB6 | | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンB12 | | 1.6 | -1.6 | μg | | 葉酸 | | 26 | -26 | μg | | パントテン酸 | | 0.56 | -0.56 | mg | | ビオチン | | 7.9 | -7.9 | μg | | ビタミンC | | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 22.9 | -22.9 | g | | 備考 | | 別名： 魚醤
(100 g： 81.9 mL、100 mL： 122.1 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |