やぶまめ 乾 と和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう 中華まんじゅう 肉まんの栄養素を比較
やぶまめ 乾と和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう 中華まんじゅう 肉まんの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | やぶまめ 乾 | 和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう 中華まんじゅう 肉まん | 差 | 単位 | | 水分 | 13.1 | 39.5 | -26.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 8.6 | -8.6 | g | | たんぱく質 | 23.4 | 10 | 13.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 4.6 | -4.6 | g | | コレステロール | | 16 | -16 | mg | | 脂質 | 10.1 | 5.1 | 5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 42.4 | -42.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 39 | -39 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 49.5 | 42 | 7.5 | g | | 食物繊維総量 | | 3.2 | -3.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 49.5 | 43.4 | 6.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.9 | 1.9 | 2 | g | | ナトリウム | 5 | 460 | -455 | mg | | カリウム | 1700 | 310 | 1390 | mg | | カルシウム | 55 | 28 | 27 | mg | | マグネシウム | 63 | 20 | 43 | mg | | リン | 230 | 87 | 143 | mg | | 鉄 | 2.4 | 0.8 | 1.6 | mg | | 亜鉛 | 1.4 | 1.2 | 0.2 | mg | | 銅 | 0.31 | 0.12 | 0.19 | mg | | マンガン | 1.03 | 0.45 | 0.58 | mg | | ヨウ素 | 0 | (Tr) | 0 | μg | | セレン | 1 | 12 | -11 | μg | | クロム | 0 | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 460 | 9 | 451 | μg | | レチノール | | 2 | -2 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | | 20 | -20 | μg | | レチノール活性当量 | | 3 | -3 | μg | | ビタミンD | | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | | | 0 | mg | | β-トコフェロール | | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | | 0 | mg | | ビタミンK | | 9 | -9 | μg | | ビタミンB1 | | 0.23 | -0.23 | mg | | ビタミンB2 | | 0.1 | -0.1 | mg | | ナイアシン | | 2 | -2 | mg | | ナイアシン当量 | 3.9 | 3.9 | 0 | mg | | ビタミンB6 | | 0.16 | -0.16 | mg | | ビタミンB12 | | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | | 38 | -38 | μg | | パントテン酸 | | 0.8 | -0.8 | mg | | ビオチン | | 1.9 | -1.9 | μg | | ビタミンC | | 7 | -7 | mg | | アルコール | | (Tr) | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 1.2 | -1.2 | g | | 備考 | | 部分割合： 皮 10、肉あん 4.5 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |