やぶまめ 乾 と牛乳/乳製品 （クリーム類） クリーム 乳脂肪の栄養素を比較
やぶまめ 乾と牛乳/乳製品 （クリーム類） クリーム 乳脂肪の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | やぶまめ 乾 | 牛乳/乳製品 （クリーム類） クリーム 乳脂肪 | 差 | 単位 | | 水分 | 13.1 | 48.2 | -35.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 1.6 | -1.6 | g | | たんぱく質 | 23.4 | 1.9 | 21.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 39.6 | -39.6 | g | | コレステロール | | 64 | -64 | mg | | 脂質 | 10.1 | 43 | -32.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 2.9 | -2.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 2.7 | -2.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 49.5 | 10.1 | 39.4 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 49.5 | 6.5 | 43 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 3.9 | 0.4 | 3.5 | g | | ナトリウム | 5 | 43 | -38 | mg | | カリウム | 1700 | 76 | 1624 | mg | | カルシウム | 55 | 49 | 6 | mg | | マグネシウム | 63 | 5 | 58 | mg | | リン | 230 | 84 | 146 | mg | | 鉄 | 2.4 | 0.1 | 2.3 | mg | | 亜鉛 | 1.4 | 0.2 | 1.2 | mg | | 銅 | 0.31 | 0.02 | 0.29 | mg | | マンガン | 1.03 | | 1.03 | mg | | ヨウ素 | 0 | 8 | -8 | μg | | セレン | 1 | 2 | -1 | μg | | クロム | 0 | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 460 | 14 | 446 | μg | | レチノール | | 150 | -150 | μg | | α-カロテン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | | 110 | -110 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | | 110 | -110 | μg | | レチノール活性当量 | | 160 | -160 | μg | | ビタミンD | | 0.3 | -0.3 | μg | | α-トコフェロール | | 0.4 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 14 | -14 | μg | | ビタミンB1 | | 0.02 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | | 0.13 | -0.13 | mg | | ナイアシン | | Tr | 0 | mg | | ナイアシン当量 | 3.9 | 0.4 | 3.5 | mg | | ビタミンB6 | | Tr | 0 | mg | | ビタミンB12 | | 0.2 | -0.2 | μg | | 葉酸 | | 0 | 0 | μg | | パントテン酸 | | 0.13 | -0.13 | mg | | ビオチン | | 1.2 | -1.2 | μg | | ビタミンC | | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | | 別名：生クリーム、フレッシュクリーム
(100 g：95mL、100 mL：105g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |