やぶまめ 乾 と牛乳/乳製品 （粉乳類） 全粉乳の栄養素を比較
やぶまめ 乾と牛乳/乳製品 （粉乳類） 全粉乳の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | やぶまめ 乾 | 牛乳/乳製品 （粉乳類） 全粉乳 | 差 | 単位 | | 水分 | 13.1 | 3 | 10.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 22.3 | -22.3 | g | | たんぱく質 | 23.4 | 25.5 | -2.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 25.5 | -25.5 | g | | コレステロール | | 93 | -93 | mg | | 脂質 | 10.1 | 26.2 | -16.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 35.9 | -35.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 34.2 | -34.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 49.5 | 42 | 7.5 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 49.5 | 39.3 | 10.2 | g | | 有機酸 | | 1.2 | -1.2 | g | | 灰分 | 3.9 | 6 | -2.1 | g | | ナトリウム | 5 | 430 | -425 | mg | | カリウム | 1700 | 1800 | -100 | mg | | カルシウム | 55 | 890 | -835 | mg | | マグネシウム | 63 | 92 | -29 | mg | | リン | 230 | 730 | -500 | mg | | 鉄 | 2.4 | 0.4 | 2 | mg | | 亜鉛 | 1.4 | 2.5 | -1.1 | mg | | 銅 | 0.31 | 0.04 | 0.27 | mg | | マンガン | 1.03 | 0.02 | 1.01 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 1 | | 1 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 460 | | 460 | μg | | レチノール | | 170 | -170 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | | 70 | -70 | μg | | レチノール活性当量 | | 180 | -180 | μg | | ビタミンD | | 0.2 | -0.2 | μg | | α-トコフェロール | | 0.6 | -0.6 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 8 | -8 | μg | | ビタミンB1 | | 0.25 | -0.25 | mg | | ビタミンB2 | | 1.1 | -1.1 | mg | | ナイアシン | | 0.8 | -0.8 | mg | | ナイアシン当量 | 3.9 | 6.7 | -2.8 | mg | | ビタミンB6 | | 0.13 | -0.13 | mg | | ビタミンB12 | | 1.6 | -1.6 | μg | | 葉酸 | | 2 | -2 | μg | | パントテン酸 | | 3.59 | -3.59 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | | 5 | -5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 1.1 | -1.1 | g | | 備考 | | (100 g：222mL、100 mL：45g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |