やぶまめ 乾 と小麦 ［パン類］ くるみパンの栄養素を比較
やぶまめ 乾と小麦 ［パン類］ くるみパンの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | やぶまめ 乾 | 小麦 ［パン類］ くるみパン | 差 | 単位 | | 水分 | 13.1 | 39.2 | -26.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 7.5 | -7.5 | g | | たんぱく質 | 23.4 | 8.2 | 15.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 12.5 | -12.5 | g | | コレステロール | | 12 | -12 | mg | | 脂質 | 10.1 | 12.6 | -2.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 38.4 | -38.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 34.8 | -34.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 49.5 | 37 | 12.5 | g | | 食物繊維総量 | | 2.4 | -2.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 49.5 | 38.7 | 10.8 | g | | 有機酸 | | (Tr) | 0 | g | | 灰分 | 3.9 | 1.3 | 2.6 | g | | ナトリウム | 5 | 310 | -305 | mg | | カリウム | 1700 | 150 | 1550 | mg | | カルシウム | 55 | 35 | 20 | mg | | マグネシウム | 63 | 33 | 30 | mg | | リン | 230 | 88 | 142 | mg | | 鉄 | 2.4 | 0.8 | 1.6 | mg | | 亜鉛 | 1.4 | 0.9 | 0.5 | mg | | 銅 | 0.31 | 0.23 | 0.08 | mg | | マンガン | 1.03 | 0.61 | 0.42 | mg | | ヨウ素 | 0 | 2 | -2 | μg | | セレン | 1 | 18 | -17 | μg | | クロム | 0 | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 460 | 12 | 448 | μg | | レチノール | | 15 | -15 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 3 | -3 | μg | | β-クリプトキサンチン | | (Tr) | 0 | μg | | β-カロテン当量 | | 6 | -6 | μg | | レチノール活性当量 | | 11 | -11 | μg | | ビタミンD | | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | | 0.4 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | | 3.3 | -3.3 | mg | | δ-トコフェロール | | 0.4 | -0.4 | mg | | ビタミンK | | 2 | -2 | μg | | ビタミンB1 | | 0.11 | -0.11 | mg | | ビタミンB2 | | 0.09 | -0.09 | mg | | ナイアシン | | 0.8 | -0.8 | mg | | ナイアシン当量 | 3.9 | 2.2 | 1.7 | mg | | ビタミンB6 | | 0.11 | -0.11 | mg | | ビタミンB12 | | (Tr) | 0 | μg | | 葉酸 | | 45 | -45 | μg | | パントテン酸 | | 0.55 | -0.55 | mg | | ビオチン | | 2.9 | -2.9 | μg | | ビタミンC | | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 0.8 | -0.8 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |