やぶまめ 乾 と小麦 ［パン類］ クロワッサン レギュラータイプの栄養素を比較
やぶまめ 乾と小麦 ［パン類］ クロワッサン レギュラータイプの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | やぶまめ 乾 | 小麦 ［パン類］ クロワッサン レギュラータイプ | 差 | 単位 | | 水分 | 13.1 | 20 | -6.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 5.9 | -5.9 | g | | たんぱく質 | 23.4 | 6.5 | 16.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 19.3 | -19.3 | g | | コレステロール | | 20 | -20 | mg | | 脂質 | 10.1 | 20.4 | -10.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 52.3 | -52.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 47.9 | -47.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 49.5 | 51.2 | -1.7 | g | | 食物繊維総量 | | 1.9 | -1.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 49.5 | 51.5 | -2 | g | | 有機酸 | | (Tr) | 0 | g | | 灰分 | 3.9 | 1.6 | 2.3 | g | | ナトリウム | 5 | 530 | -525 | mg | | カリウム | 1700 | 110 | 1590 | mg | | カルシウム | 55 | 27 | 28 | mg | | マグネシウム | 63 | 14 | 49 | mg | | リン | 230 | 65 | 165 | mg | | 鉄 | 2.4 | 0.4 | 2 | mg | | 亜鉛 | 1.4 | 0.5 | 0.9 | mg | | 銅 | 0.31 | 0.08 | 0.23 | mg | | マンガン | 1.03 | 0.26 | 0.77 | mg | | ヨウ素 | 0 | 3 | -3 | μg | | セレン | 1 | 5 | -4 | μg | | クロム | 0 | (Tr) | 0 | μg | | モリブデン | 460 | 6 | 454 | μg | | レチノール | | 34 | -34 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 38 | -38 | μg | | β-クリプトキサンチン | | (Tr) | 0 | μg | | β-カロテン当量 | | 38 | -38 | μg | | レチノール活性当量 | | 31 | -31 | μg | | ビタミンD | | 1.4 | -1.4 | μg | | α-トコフェロール | | 2.6 | -2.6 | mg | | β-トコフェロール | | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | | 4.8 | -4.8 | mg | | δ-トコフェロール | | 1 | -1 | mg | | ビタミンK | | 7 | -7 | μg | | ビタミンB1 | | 0.11 | -0.11 | mg | | ビタミンB2 | | 0.09 | -0.09 | mg | | ナイアシン | | 0.9 | -0.9 | mg | | ナイアシン当量 | 3.9 | 2 | 1.9 | mg | | ビタミンB6 | | 0.05 | -0.05 | mg | | ビタミンB12 | | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | | 46 | -46 | μg | | パントテン酸 | | 0.42 | -0.42 | mg | | ビオチン | | 3.9 | -3.9 | μg | | ビタミンC | | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 1.3 | -1.3 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |