やぶまめ 乾 と鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ フライの栄養素を比較
やぶまめ 乾と鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ フライの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | やぶまめ 乾 | 鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ フライ | 差 | 単位 | | 水分 | 13.1 | 52.4 | -39.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 22.4 | -22.4 | g | | たんぱく質 | 23.4 | 26.8 | -3.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 12.2 | -12.2 | g | | コレステロール | | 71 | -71 | mg | | 脂質 | 10.1 | 12.8 | -2.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 7.5 | -7.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 6.9 | -6.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 49.5 | 11.1 | 38.4 | g | | 食物繊維総量 | | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 49.5 | 6.7 | 42.8 | g | | 有機酸 | | 0.7 | -0.7 | g | | 灰分 | 3.9 | 1.3 | 2.6 | g | | ナトリウム | 5 | 95 | -90 | mg | | カリウム | 1700 | 440 | 1260 | mg | | カルシウム | 55 | 14 | 41 | mg | | マグネシウム | 63 | 36 | 27 | mg | | リン | 230 | 260 | -30 | mg | | 鉄 | 2.4 | 0.4 | 2 | mg | | 亜鉛 | 1.4 | 0.8 | 0.6 | mg | | 銅 | 0.31 | 0.04 | 0.27 | mg | | マンガン | 1.03 | 0.08 | 0.95 | mg | | ヨウ素 | 0 | 2 | -2 | μg | | セレン | 1 | 26 | -25 | μg | | クロム | 0 | Tr | 0 | μg | | モリブデン | 460 | 5 | 455 | μg | | レチノール | | 4 | -4 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 4 | -4 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | | 4 | -4 | μg | | レチノール活性当量 | | 4 | -4 | μg | | ビタミンD | | | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 3.2 | -3.2 | mg | | β-トコフェロール | | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 5 | -5 | mg | | δ-トコフェロール | | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | | 35 | -35 | μg | | ビタミンB1 | | 0.09 | -0.09 | mg | | ビタミンB2 | | 0.15 | -0.15 | mg | | ナイアシン | | 12 | -12 | mg | | ナイアシン当量 | 3.9 | 17 | -13.1 | mg | | ビタミンB6 | | 0.39 | -0.39 | mg | | ビタミンB12 | | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | | 15 | -15 | μg | | パントテン酸 | | 1.84 | -1.84 | mg | | ビオチン | | 3.9 | -3.9 | μg | | ビタミンC | | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 0.2 | -0.2 | g | | 備考 | | 別名：ブロイラー
すじを除いたもの
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |