やぶまめ 乾 と畜肉類 めんよう ［ラム］ ロース 皮下脂肪なし 生の栄養素を比較
やぶまめ 乾と畜肉類 めんよう ［ラム］ ロース 皮下脂肪なし 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | やぶまめ 乾 | 畜肉類 めんよう ［ラム］ ロース 皮下脂肪なし 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 13.1 | 72.3 | -59.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 18 | -18 | g | | たんぱく質 | 23.4 | 22.3 | 1.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 4.3 | -4.3 | g | | コレステロール | | 67 | -67 | mg | | 脂質 | 10.1 | 5.2 | 4.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0 | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 49.5 | 3.7 | 45.8 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 49.5 | 0 | 49.5 | g | | 有機酸 | | 0.7 | -0.7 | g | | 灰分 | 3.9 | 1 | 2.9 | g | | ナトリウム | 5 | 77 | -72 | mg | | カリウム | 1700 | 330 | 1370 | mg | | カルシウム | 55 | 7 | 48 | mg | | マグネシウム | 63 | 23 | 40 | mg | | リン | 230 | 190 | 40 | mg | | 鉄 | 2.4 | 1.9 | 0.5 | mg | | 亜鉛 | 1.4 | 2.7 | -1.3 | mg | | 銅 | 0.31 | 0.12 | 0.19 | mg | | マンガン | 1.03 | 0.01 | 1.02 | mg | | ヨウ素 | 0 | 1 | -1 | μg | | セレン | 1 | 11 | -10 | μg | | クロム | 0 | 0 | 0 | μg | | モリブデン | 460 | Tr | 460 | μg | | レチノール | | 7 | -7 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | | | 0 | μg | | レチノール活性当量 | | 7 | -7 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 0.1 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 11 | -11 | μg | | ビタミンB1 | | 0.15 | -0.15 | mg | | ビタミンB2 | | 0.25 | -0.25 | mg | | ナイアシン | | 8.1 | -8.1 | mg | | ナイアシン当量 | 3.9 | 13 | -9.1 | mg | | ビタミンB6 | | 0.36 | -0.36 | mg | | ビタミンB12 | | 1.6 | -1.6 | μg | | 葉酸 | | 1 | -1 | μg | | パントテン酸 | | 0.77 | -0.77 | mg | | ビオチン | | 1.8 | -1.8 | μg | | ビタミンC | | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 0.2 | -0.2 | g | | 備考 | | 別名： ひつじ
試料： ニュージーランド及びオーストラリア産
筋間脂肪： 6.4 ％ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |