やぶまめ 乾 と鳥肉類 にわとり ［二次品目］ ひき肉 生の栄養素を比較
やぶまめ 乾と鳥肉類 にわとり ［二次品目］ ひき肉 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | やぶまめ 乾 | 鳥肉類 にわとり ［二次品目］ ひき肉 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 13.1 | 70.2 | -57.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 14.6 | -14.6 | g | | たんぱく質 | 23.4 | 17.5 | 5.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 11 | -11 | g | | コレステロール | | 80 | -80 | mg | | 脂質 | 10.1 | 12 | -1.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0 | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 49.5 | 3.4 | 46.1 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 49.5 | 0 | 49.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.9 | 0.8 | 3.1 | g | | ナトリウム | 5 | 55 | -50 | mg | | カリウム | 1700 | 250 | 1450 | mg | | カルシウム | 55 | 8 | 47 | mg | | マグネシウム | 63 | 24 | 39 | mg | | リン | 230 | 110 | 120 | mg | | 鉄 | 2.4 | 0.8 | 1.6 | mg | | 亜鉛 | 1.4 | 1.1 | 0.3 | mg | | 銅 | 0.31 | 0.04 | 0.27 | mg | | マンガン | 1.03 | 0.01 | 1.02 | mg | | ヨウ素 | 0 | 2 | -2 | μg | | セレン | 1 | 17 | -16 | μg | | クロム | 0 | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 460 | 2 | 458 | μg | | レチノール | | 37 | -37 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | | 37 | -37 | μg | | ビタミンD | | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | | 0.9 | -0.9 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 26 | -26 | μg | | ビタミンB1 | | 0.09 | -0.09 | mg | | ビタミンB2 | | 0.17 | -0.17 | mg | | ナイアシン | | 5.9 | -5.9 | mg | | ナイアシン当量 | 3.9 | 9.3 | -5.4 | mg | | ビタミンB6 | | 0.52 | -0.52 | mg | | ビタミンB12 | | 0.3 | -0.3 | μg | | 葉酸 | | 10 | -10 | μg | | パントテン酸 | | 1.4 | -1.4 | mg | | ビオチン | | 3.3 | -3.3 | μg | | ビタミンC | | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |