やぶまめ 乾 と畜肉類 ぶた ［ハム類］ ロースハム ロースハムの栄養素を比較
やぶまめ 乾と畜肉類 ぶた ［ハム類］ ロースハム ロースハムの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | やぶまめ 乾 | 畜肉類 ぶた ［ハム類］ ロースハム ロースハム | 差 | 単位 | | 水分 | 13.1 | 61.1 | -48 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 16 | -16 | g | | たんぱく質 | 23.4 | 18.6 | 4.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 13.5 | -13.5 | g | | コレステロール | | 61 | -61 | mg | | 脂質 | 10.1 | 14.5 | -4.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 1.2 | -1.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 1.1 | -1.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 49.5 | 6 | 43.5 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 49.5 | 2 | 47.5 | g | | 有機酸 | | 0.5 | -0.5 | g | | 灰分 | 3.9 | 3 | 0.9 | g | | ナトリウム | 5 | 910 | -905 | mg | | カリウム | 1700 | 290 | 1410 | mg | | カルシウム | 55 | 4 | 51 | mg | | マグネシウム | 63 | 20 | 43 | mg | | リン | 230 | 280 | -50 | mg | | 鉄 | 2.4 | 0.5 | 1.9 | mg | | 亜鉛 | 1.4 | 1.6 | -0.2 | mg | | 銅 | 0.31 | 0.04 | 0.27 | mg | | マンガン | 1.03 | 0.01 | 1.02 | mg | | ヨウ素 | 0 | 0 | 0 | μg | | セレン | 1 | 21 | -20 | μg | | クロム | 0 | 12 | -12 | μg | | モリブデン | 460 | 1 | 459 | μg | | レチノール | | 3 | -3 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | | 3 | -3 | μg | | ビタミンD | | 0.2 | -0.2 | μg | | α-トコフェロール | | 0.1 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 6 | -6 | μg | | ビタミンB1 | | 0.7 | -0.7 | mg | | ビタミンB2 | | 0.12 | -0.12 | mg | | ナイアシン | | 7.3 | -7.3 | mg | | ナイアシン当量 | 3.9 | 11 | -7.1 | mg | | ビタミンB6 | | 0.28 | -0.28 | mg | | ビタミンB12 | | 0.5 | -0.5 | μg | | 葉酸 | | 1 | -1 | μg | | パントテン酸 | | 0.71 | -0.71 | mg | | ビオチン | | 3.8 | -3.8 | μg | | ビタミンC | | 25 | -25 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 2.3 | -2.3 | g | | 備考 | | ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |