やぶまめ 乾 と魚類 （鮭・ます類） たいせいようさけ(アトランティックサーモン) 養殖 皮なし 焼きの栄養素を比較
やぶまめ 乾と魚類 （鮭・ます類） たいせいようさけ(アトランティックサーモン) 養殖 皮なし 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | やぶまめ 乾 | 魚類 （鮭・ます類） たいせいようさけ(アトランティックサーモン) 養殖 皮なし 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 13.1 | 59.8 | -46.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 19.2 | -19.2 | g | | たんぱく質 | 23.4 | 23.9 | -0.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 15 | -15 | g | | コレステロール | | 72 | -72 | mg | | 脂質 | 10.1 | 15.7 | -5.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.1 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.1 | -0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 49.5 | 4.2 | 45.3 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 49.5 | 0.1 | 49.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.9 | 1.7 | 2.2 | g | | ナトリウム | 5 | 52 | -47 | mg | | カリウム | 1700 | 440 | 1260 | mg | | カルシウム | 55 | 5 | 50 | mg | | マグネシウム | 63 | 31 | 32 | mg | | リン | 230 | 280 | -50 | mg | | 鉄 | 2.4 | 0.3 | 2.1 | mg | | 亜鉛 | 1.4 | 0.3 | 1.1 | mg | | 銅 | 0.31 | 0.07 | 0.24 | mg | | マンガン | 1.03 | 0.01 | 1.02 | mg | | ヨウ素 | 0 | 7 | -7 | μg | | セレン | 1 | 24 | -23 | μg | | クロム | 0 | 0 | 0 | μg | | モリブデン | 460 | Tr | 460 | μg | | レチノール | | 21 | -21 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | | 21 | -21 | μg | | ビタミンD | | 7.7 | -7.7 | μg | | α-トコフェロール | | 3.7 | -3.7 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 7 | -7 | μg | | ビタミンB1 | | 0.25 | -0.25 | mg | | ビタミンB2 | | 0.11 | -0.11 | mg | | ナイアシン | | 8.3 | -8.3 | mg | | ナイアシン当量 | 3.9 | 13 | -9.1 | mg | | ビタミンB6 | | 0.52 | -0.52 | mg | | ビタミンB12 | | 9.4 | -9.4 | μg | | 葉酸 | | 17 | -17 | μg | | パントテン酸 | | 1.22 | -1.22 | mg | | ビオチン | | 8.7 | -8.7 | μg | | ビタミンC | | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | | 別名： アトランティックサーモン
切り身
廃棄部位： 皮、小骨 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |