やぶまめ 乾 と魚類 とびうお 焼き干しの栄養素を比較
やぶまめ 乾と魚類 とびうお 焼き干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | やぶまめ 乾 | 魚類 とびうお 焼き干し | 差 | 単位 | | 水分 | 13.1 | 11.8 | 1.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 61.5 | -61.5 | g | | たんぱく質 | 23.4 | 73.4 | -50 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 1.5 | -1.5 | g | | コレステロール | | 300 | -300 | mg | | 脂質 | 10.1 | 3.3 | 6.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.1 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.1 | -0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 49.5 | 12.5 | 37 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 49.5 | 0.1 | 49.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.9 | 12.7 | -8.8 | g | | ナトリウム | 5 | 690 | -685 | mg | | カリウム | 1700 | 1100 | 600 | mg | | カルシウム | 55 | 3200 | -3145 | mg | | マグネシウム | 63 | 200 | -137 | mg | | リン | 230 | 2300 | -2070 | mg | | 鉄 | 2.4 | 2.7 | -0.3 | mg | | 亜鉛 | 1.4 | 5.4 | -4 | mg | | 銅 | 0.31 | 0.23 | 0.08 | mg | | マンガン | 1.03 | 0.26 | 0.77 | mg | | ヨウ素 | 0 | 62 | -62 | μg | | セレン | 1 | 140 | -139 | μg | | クロム | 0 | 4 | -4 | μg | | モリブデン | 460 | 4 | 456 | μg | | レチノール | | 17 | -17 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | | 17 | -17 | μg | | ビタミンD | | 3.3 | -3.3 | μg | | α-トコフェロール | | 2.4 | -2.4 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 1 | -1 | μg | | ビタミンB1 | | Tr | 0 | mg | | ビタミンB2 | | 0.32 | -0.32 | mg | | ナイアシン | | 16 | -16 | mg | | ナイアシン当量 | 3.9 | 29 | -25.1 | mg | | ビタミンB6 | | 0.21 | -0.21 | mg | | ビタミンB12 | | 15 | -15 | μg | | 葉酸 | | 40 | -40 | μg | | パントテン酸 | | 0.82 | -0.82 | mg | | ビオチン | | 14 | -14 | μg | | ビタミンC | | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 1.8 | -1.8 | g | | 備考 | | 別名： あご、焼きあご
頭部等を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |