やぶまめ 乾 と魚類 （いわし類） 缶詰 アンチョビの栄養素を比較
やぶまめ 乾と魚類 （いわし類） 缶詰 アンチョビの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | やぶまめ 乾 | 魚類 （いわし類） 缶詰 アンチョビ | 差 | 単位 | | 水分 | 13.1 | 54.3 | -41.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 21.3 | -21.3 | g | | たんぱく質 | 23.4 | 24.2 | -0.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 6 | -6 | g | | コレステロール | | 89 | -89 | mg | | 脂質 | 10.1 | 6.8 | 3.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.1 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.1 | -0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 49.5 | 4.4 | 45.1 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 49.5 | 0.1 | 49.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.9 | 14 | -10.1 | g | | ナトリウム | 5 | 5200 | -5195 | mg | | カリウム | 1700 | 140 | 1560 | mg | | カルシウム | 55 | 150 | -95 | mg | | マグネシウム | 63 | 39 | 24 | mg | | リン | 230 | 180 | 50 | mg | | 鉄 | 2.4 | 2.6 | -0.2 | mg | | 亜鉛 | 1.4 | 3.7 | -2.3 | mg | | 銅 | 0.31 | 0.24 | 0.07 | mg | | マンガン | 1.03 | 0.09 | 0.94 | mg | | ヨウ素 | 0 | 62 | -62 | μg | | セレン | 1 | 52 | -51 | μg | | クロム | 0 | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 460 | | 460 | μg | | レチノール | | 4 | -4 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | | 4 | -4 | μg | | ビタミンD | | 1.7 | -1.7 | μg | | α-トコフェロール | | 1.9 | -1.9 | mg | | β-トコフェロール | | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | | 0 | μg | | ビタミンB1 | | 0 | 0 | mg | | ビタミンB2 | | 0.31 | -0.31 | mg | | ナイアシン | | 4.1 | -4.1 | mg | | ナイアシン当量 | 3.9 | 11 | -7.1 | mg | | ビタミンB6 | | 0.21 | -0.21 | mg | | ビタミンB12 | | 14 | -14 | μg | | 葉酸 | | 23 | -23 | μg | | パントテン酸 | | 0.48 | -0.48 | mg | | ビオチン | | 22 | -22 | μg | | ビタミンC | | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 13.1 | -13.1 | g | | 備考 | | かたくちいわし製品
液汁を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |