やぶまめ 乾 といか/たこ類 （いか類） ほたるいか 茹で物の栄養素を比較
やぶまめ 乾といか/たこ類 （いか類） ほたるいか 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | やぶまめ 乾 | いか/たこ類 （いか類） ほたるいか 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 13.1 | 78.1 | -65 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 11.5 | -11.5 | g | | たんぱく質 | 23.4 | 17.7 | 5.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 1.5 | -1.5 | g | | コレステロール | | 380 | -380 | mg | | 脂質 | 10.1 | 2.9 | 7.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.4 | -0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.4 | -0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 49.5 | 8.1 | 41.4 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 49.5 | 0.4 | 49.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.9 | 0.9 | 3 | g | | ナトリウム | 5 | 240 | -235 | mg | | カリウム | 1700 | 240 | 1460 | mg | | カルシウム | 55 | 22 | 33 | mg | | マグネシウム | 63 | 32 | 31 | mg | | リン | 230 | 200 | 30 | mg | | 鉄 | 2.4 | 1.1 | 1.3 | mg | | 亜鉛 | 1.4 | 1.9 | -0.5 | mg | | 銅 | 0.31 | 2.97 | -2.66 | mg | | マンガン | 1.03 | 0.08 | 0.95 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 1 | | 1 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 460 | | 460 | μg | | レチノール | | 1900 | -1900 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | | Tr | 0 | μg | | レチノール活性当量 | | 1900 | -1900 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 4.5 | -4.5 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 1 | -1 | μg | | ビタミンB1 | | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンB2 | | 0.3 | -0.3 | mg | | ナイアシン | | 2.3 | -2.3 | mg | | ナイアシン当量 | 3.9 | 5.3 | -1.4 | mg | | ビタミンB6 | | 0.09 | -0.09 | mg | | ビタミンB12 | | 14 | -14 | μg | | 葉酸 | | 29 | -29 | μg | | パントテン酸 | | 0.64 | -0.64 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 0.6 | -0.6 | g | | 備考 | | 内臓等を含んだもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |