やぶまめ 乾 と海老/蟹類 （えび類） 加工品 つくだ煮の栄養素を比較
やぶまめ 乾と海老/蟹類 （えび類） 加工品 つくだ煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | やぶまめ 乾 | 海老/蟹類 （えび類） 加工品 つくだ煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 13.1 | 31.8 | -18.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 23.4 | 25.9 | -2.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 1.3 | -1.3 | g | | コレステロール | | 230 | -230 | mg | | 脂質 | 10.1 | 2.2 | 7.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 49.5 | 31 | 18.5 | g | | 食物繊維総量 | | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 49.5 | 30.1 | 19.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.9 | 10 | -6.1 | g | | ナトリウム | 5 | 1900 | -1895 | mg | | カリウム | 1700 | 350 | 1350 | mg | | カルシウム | 55 | 1800 | -1745 | mg | | マグネシウム | 63 | 110 | -47 | mg | | リン | 230 | 440 | -210 | mg | | 鉄 | 2.4 | 3.9 | -1.5 | mg | | 亜鉛 | 1.4 | 3.1 | -1.7 | mg | | 銅 | 0.31 | 1.56 | -1.25 | mg | | マンガン | 1.03 | 1.24 | -0.21 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 1 | | 1 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 460 | | 460 | μg | | レチノール | | Tr | 0 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | | (Tr) | 0 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 6.3 | -6.3 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0.2 | -0.2 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | | 0.14 | -0.14 | mg | | ビタミンB2 | | 0.11 | -0.11 | mg | | ナイアシン | | 5 | -5 | mg | | ナイアシン当量 | 3.9 | 9.1 | -5.2 | mg | | ビタミンB6 | | 0.08 | -0.08 | mg | | ビタミンB12 | | 6.3 | -6.3 | μg | | 葉酸 | | 35 | -35 | μg | | パントテン酸 | | 0.65 | -0.65 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 4.8 | -4.8 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |