やぶまめ 乾 と海老/蟹類 （えび類） さくらえび 茹で物の栄養素を比較
やぶまめ 乾と海老/蟹類 （えび類） さくらえび 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | やぶまめ 乾 | 海老/蟹類 （えび類） さくらえび 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 13.1 | 75.6 | -62.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 23.4 | 18.2 | 5.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 0.7 | -0.7 | g | | コレステロール | | 230 | -230 | mg | | 脂質 | 10.1 | 1.5 | 8.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | (Tr) | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | (Tr) | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 49.5 | 0.8 | 48.7 | g | | 食物繊維総量 | | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 49.5 | Tr | 49.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.9 | 4.7 | -0.8 | g | | ナトリウム | 5 | 830 | -825 | mg | | カリウム | 1700 | 250 | 1450 | mg | | カルシウム | 55 | 690 | -635 | mg | | マグネシウム | 63 | 92 | -29 | mg | | リン | 230 | 360 | -130 | mg | | 鉄 | 2.4 | 0.5 | 1.9 | mg | | 亜鉛 | 1.4 | 1.4 | 0 | mg | | 銅 | 0.31 | 2.05 | -1.74 | mg | | マンガン | 1.03 | 0.09 | 0.94 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 1 | | 1 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 460 | | 460 | μg | | レチノール | | 6 | -6 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 3 | -3 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | | 3 | -3 | μg | | レチノール活性当量 | | 7 | -7 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 2.8 | -2.8 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンB2 | | 0.08 | -0.08 | mg | | ナイアシン | | 1.1 | -1.1 | mg | | ナイアシン当量 | 3.9 | 4.2 | -0.3 | mg | | ビタミンB6 | | 0.09 | -0.09 | mg | | ビタミンB12 | | 4.3 | -4.3 | μg | | 葉酸 | | 41 | -41 | μg | | パントテン酸 | | 0.37 | -0.37 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 2.1 | -2.1 | g | | 備考 | | 殻つき | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |