やぶまめ 乾 と貝類 かき 養殖 水煮の栄養素を比較
やぶまめ 乾と貝類 かき 養殖 水煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | やぶまめ 乾 | 貝類 かき 養殖 水煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 13.1 | 78.7 | -65.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 7.3 | -7.3 | g | | たんぱく質 | 23.4 | 9.9 | 13.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 2.2 | -2.2 | g | | コレステロール | | 60 | -60 | mg | | 脂質 | 10.1 | 3.6 | 6.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 7.1 | -7.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 6.5 | -6.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 49.5 | 10.1 | 39.4 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 49.5 | 7.1 | 42.4 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 3.9 | 1.7 | 2.2 | g | | ナトリウム | 5 | 350 | -345 | mg | | カリウム | 1700 | 180 | 1520 | mg | | カルシウム | 55 | 59 | -4 | mg | | マグネシウム | 63 | 42 | 21 | mg | | リン | 230 | 140 | 90 | mg | | 鉄 | 2.4 | 2.9 | -0.5 | mg | | 亜鉛 | 1.4 | 18 | -16.6 | mg | | 銅 | 0.31 | 1.44 | -1.13 | mg | | マンガン | 1.03 | 0.37 | 0.66 | mg | | ヨウ素 | 0 | 71 | -71 | μg | | セレン | 1 | 62 | -61 | μg | | クロム | 0 | 4 | -4 | μg | | モリブデン | 460 | 5 | 455 | μg | | レチノール | | 42 | -42 | μg | | α-カロテン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | | 10 | -10 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | | 11 | -11 | μg | | レチノール活性当量 | | 43 | -43 | μg | | ビタミンD | | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | | 2.9 | -2.9 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | Tr | 0 | μg | | ビタミンB1 | | 0.07 | -0.07 | mg | | ビタミンB2 | | 0.15 | -0.15 | mg | | ナイアシン | | 1.6 | -1.6 | mg | | ナイアシン当量 | 3.9 | 3.3 | 0.6 | mg | | ビタミンB6 | | 0.07 | -0.07 | mg | | ビタミンB12 | | 24 | -24 | μg | | 葉酸 | | 31 | -31 | μg | | パントテン酸 | | 0.41 | -0.41 | mg | | ビオチン | | 7.4 | -7.4 | μg | | ビタミンC | | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 0.9 | -0.9 | g | | 備考 | | 試料： まがき
むき身 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |