やぶまめ 乾 と貝類 あわび 干しの栄養素を比較
やぶまめ 乾と貝類 あわび 干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | やぶまめ 乾 | 貝類 あわび 干し | 差 | 単位 | | 水分 | 13.1 | 27.9 | -14.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 27 | -27 | g | | たんぱく質 | 23.4 | 38 | -14.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 0.6 | -0.6 | g | | コレステロール | | 390 | -390 | mg | | 脂質 | 10.1 | 1.6 | 8.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 23.8 | -23.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 21.4 | -21.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 49.5 | 35.8 | 13.7 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 49.5 | 23.8 | 25.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.9 | 8.7 | -4.8 | g | | ナトリウム | 5 | 2900 | -2895 | mg | | カリウム | 1700 | 490 | 1210 | mg | | カルシウム | 55 | 39 | 16 | mg | | マグネシウム | 63 | 110 | -47 | mg | | リン | 230 | 300 | -70 | mg | | 鉄 | 2.4 | 2 | 0.4 | mg | | 亜鉛 | 1.4 | 1.6 | -0.2 | mg | | 銅 | 0.31 | 0.74 | -0.43 | mg | | マンガン | 1.03 | 0.05 | 0.98 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 1 | | 1 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 460 | | 460 | μg | | レチノール | | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 45 | -45 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | | 47 | -47 | μg | | レチノール活性当量 | | 4 | -4 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 1.2 | -1.2 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 3 | -3 | μg | | ビタミンB1 | | 0.36 | -0.36 | mg | | ビタミンB2 | | 0.11 | -0.11 | mg | | ナイアシン | | 3.3 | -3.3 | mg | | ナイアシン当量 | 3.9 | 8.2 | -4.3 | mg | | ビタミンB6 | | 0.05 | -0.05 | mg | | ビタミンB12 | | 2.4 | -2.4 | μg | | 葉酸 | | 87 | -87 | μg | | パントテン酸 | | 0.71 | -0.71 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 7.4 | -7.4 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |