やぶまめ 乾 と貝類 あさり 生の栄養素を比較
やぶまめ 乾と貝類 あさり 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | やぶまめ 乾 | 貝類 あさり 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 13.1 | 90.3 | -77.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 4.6 | -4.6 | g | | たんぱく質 | 23.4 | 6 | 17.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 0.1 | -0.1 | g | | コレステロール | | 40 | -40 | mg | | 脂質 | 10.1 | 0.3 | 9.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.4 | -0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.4 | -0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 49.5 | 2 | 47.5 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 49.5 | 0.4 | 49.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.9 | 3 | 0.9 | g | | ナトリウム | 5 | 870 | -865 | mg | | カリウム | 1700 | 140 | 1560 | mg | | カルシウム | 55 | 66 | -11 | mg | | マグネシウム | 63 | 100 | -37 | mg | | リン | 230 | 85 | 145 | mg | | 鉄 | 2.4 | 3.8 | -1.4 | mg | | 亜鉛 | 1.4 | 1 | 0.4 | mg | | 銅 | 0.31 | 0.06 | 0.25 | mg | | マンガン | 1.03 | 0.1 | 0.93 | mg | | ヨウ素 | 0 | 55 | -55 | μg | | セレン | 1 | 38 | -37 | μg | | クロム | 0 | 4 | -4 | μg | | モリブデン | 460 | 9 | 451 | μg | | レチノール | | 2 | -2 | μg | | α-カロテン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | | 21 | -21 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | | 22 | -22 | μg | | レチノール活性当量 | | 4 | -4 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 0.4 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | Tr | 0 | μg | | ビタミンB1 | | 0.02 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | | 0.16 | -0.16 | mg | | ナイアシン | | 1.4 | -1.4 | mg | | ナイアシン当量 | 3.9 | 2.4 | 1.5 | mg | | ビタミンB6 | | 0.04 | -0.04 | mg | | ビタミンB12 | | 52 | -52 | μg | | 葉酸 | | 11 | -11 | μg | | パントテン酸 | | 0.39 | -0.39 | mg | | ビオチン | | 23 | -23 | μg | | ビタミンC | | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 2.2 | -2.2 | g | | 備考 | | 廃棄部位： 貝殻 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |