やぶまめ 乾 と魚類 （さば類） 缶詰 水煮の栄養素を比較
やぶまめ 乾と魚類 （さば類） 缶詰 水煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | やぶまめ 乾 | 魚類 （さば類） 缶詰 水煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 13.1 | 66 | -52.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 17.3 | -17.3 | g | | たんぱく質 | 23.4 | 20.9 | 2.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 9.3 | -9.3 | g | | コレステロール | | 84 | -84 | mg | | 脂質 | 10.1 | 10.7 | -0.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.2 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.2 | -0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 49.5 | 5.2 | 44.3 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 49.5 | 0.2 | 49.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.9 | 2.2 | 1.7 | g | | ナトリウム | 5 | 340 | -335 | mg | | カリウム | 1700 | 260 | 1440 | mg | | カルシウム | 55 | 260 | -205 | mg | | マグネシウム | 63 | 31 | 32 | mg | | リン | 230 | 190 | 40 | mg | | 鉄 | 2.4 | 1.6 | 0.8 | mg | | 亜鉛 | 1.4 | 1.7 | -0.3 | mg | | 銅 | 0.31 | 0.14 | 0.17 | mg | | マンガン | 1.03 | 0.02 | 1.01 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 1 | | 1 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 460 | | 460 | μg | | レチノール | | Tr | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | | (Tr) | 0 | μg | | ビタミンD | | 11 | -11 | μg | | α-トコフェロール | | 3.2 | -3.2 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | | 0.15 | -0.15 | mg | | ビタミンB2 | | 0.4 | -0.4 | mg | | ナイアシン | | 8 | -8 | mg | | ナイアシン当量 | 3.9 | 12 | -8.1 | mg | | ビタミンB6 | | 0.36 | -0.36 | mg | | ビタミンB12 | | 12 | -12 | μg | | 葉酸 | | 12 | -12 | μg | | パントテン酸 | | 0.55 | -0.55 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 0.9 | -0.9 | g | | 備考 | | 液汁を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |