やぶまめ 乾 と魚類 （さば類） たいせいようさば 焼きの栄養素を比較
やぶまめ 乾と魚類 （さば類） たいせいようさば 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | やぶまめ 乾 | 魚類 （さば類） たいせいようさば 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 13.1 | 47 | -33.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 18.2 | -18.2 | g | | たんぱく質 | 23.4 | 21.8 | 1.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 23.8 | -23.8 | g | | コレステロール | | 80 | -80 | mg | | 脂質 | 10.1 | 29.3 | -19.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.5 | -0.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.5 | -0.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 49.5 | 9.6 | 39.9 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 49.5 | 0.5 | 49 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.9 | 1.4 | 2.5 | g | | ナトリウム | 5 | 120 | -115 | mg | | カリウム | 1700 | 390 | 1310 | mg | | カルシウム | 55 | 12 | 43 | mg | | マグネシウム | 63 | 33 | 30 | mg | | リン | 230 | 260 | -30 | mg | | 鉄 | 2.4 | 1.2 | 1.2 | mg | | 亜鉛 | 1.4 | 1.1 | 0.3 | mg | | 銅 | 0.31 | 0.09 | 0.22 | mg | | マンガン | 1.03 | 0.01 | 1.02 | mg | | ヨウ素 | 0 | 89 | -89 | μg | | セレン | 1 | 59 | -58 | μg | | クロム | 0 | 0 | 0 | μg | | モリブデン | 460 | 0 | 460 | μg | | レチノール | | 63 | -63 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | | 63 | -63 | μg | | ビタミンD | | 11 | -11 | μg | | α-トコフェロール | | 0.8 | -0.8 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | | 0.22 | -0.22 | mg | | ビタミンB2 | | 0.38 | -0.38 | mg | | ナイアシン | | 7.6 | -7.6 | mg | | ナイアシン当量 | 3.9 | 12 | -8.1 | mg | | ビタミンB6 | | 0.33 | -0.33 | mg | | ビタミンB12 | | 8.8 | -8.8 | μg | | 葉酸 | | 16 | -16 | μg | | パントテン酸 | | 0.93 | -0.93 | mg | | ビオチン | | 10 | -10 | μg | | ビタミンC | | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 0.3 | -0.3 | g | | 備考 | | 別名： ノルウェーさば
切り身 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |