やぶまめ 乾 と大麦 大麦めん 乾の栄養素を比較
やぶまめ 乾と大麦 大麦めん 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | やぶまめ 乾 | 大麦 大麦めん 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 13.1 | 14 | -0.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 11.7 | -11.7 | g | | たんぱく質 | 23.4 | 12.9 | 10.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 1.4 | -1.4 | g | | コレステロール | | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 10.1 | 1.7 | 8.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 72.2 | -72.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 65.7 | -65.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 49.5 | 63.2 | -13.7 | g | | 食物繊維総量 | | 6.3 | -6.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 49.5 | 68 | -18.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.9 | 3.4 | 0.5 | g | | ナトリウム | 5 | 1100 | -1095 | mg | | カリウム | 1700 | 240 | 1460 | mg | | カルシウム | 55 | 27 | 28 | mg | | マグネシウム | 63 | 63 | 0 | mg | | リン | 230 | 200 | 30 | mg | | 鉄 | 2.4 | 2.1 | 0.3 | mg | | 亜鉛 | 1.4 | 1.5 | -0.1 | mg | | 銅 | 0.31 | 0.33 | -0.02 | mg | | マンガン | 1.03 | 0.9 | 0.13 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 1 | | 1 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 460 | | 460 | μg | | レチノール | | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | Tr | 0 | mg | | β-トコフェロール | | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | | 0.21 | -0.21 | mg | | ビタミンB2 | | 0.04 | -0.04 | mg | | ナイアシン | | 3.5 | -3.5 | mg | | ナイアシン当量 | 3.9 | 6.3 | -2.4 | mg | | ビタミンB6 | | 0.09 | -0.09 | mg | | ビタミンB12 | | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | | 19 | -19 | μg | | パントテン酸 | | 0.64 | -0.64 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 2.8 | -2.8 | g | | 備考 | | 原材料配合割合： 大麦粉 50、小麦粉 50 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |