やぶまめ 乾 と魚類 （いわし類） めざし 焼きの栄養素を比較
やぶまめ 乾と魚類 （いわし類） めざし 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | やぶまめ 乾 | 魚類 （いわし類） めざし 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 13.1 | 56.2 | -43.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 19.6 | -19.6 | g | | たんぱく質 | 23.4 | 23.7 | -0.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 8.4 | -8.4 | g | | コレステロール | | 120 | -120 | mg | | 脂質 | 10.1 | 15 | -4.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.7 | -0.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.6 | -0.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 49.5 | 11.4 | 38.1 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 49.5 | 0.7 | 48.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.9 | 4.4 | -0.5 | g | | ナトリウム | 5 | 1400 | -1395 | mg | | カリウム | 1700 | 220 | 1480 | mg | | カルシウム | 55 | 320 | -265 | mg | | マグネシウム | 63 | 50 | 13 | mg | | リン | 230 | 290 | -60 | mg | | 鉄 | 2.4 | 4.2 | -1.8 | mg | | 亜鉛 | 1.4 | 1.5 | -0.1 | mg | | 銅 | 0.31 | 0.13 | 0.18 | mg | | マンガン | 1.03 | 1.26 | -0.23 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 1 | | 1 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 460 | | 460 | μg | | レチノール | | 95 | -95 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | | 95 | -95 | μg | | ビタミンD | | 11 | -11 | μg | | α-トコフェロール | | 0.4 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | | 0.01 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | | 0.26 | -0.26 | mg | | ナイアシン | | 12 | -12 | mg | | ナイアシン当量 | 3.9 | 17 | -13.1 | mg | | ビタミンB6 | | 0.38 | -0.38 | mg | | ビタミンB12 | | 13 | -13 | μg | | 葉酸 | | 36 | -36 | μg | | パントテン酸 | | 1.71 | -1.71 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 3.6 | -3.6 | g | | 備考 | | 原材料： かたくちいわし、まいわし等
廃棄部位： 頭部、ひれ等 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |