やぶまめ 乾 と魚類 あゆ うるかの栄養素を比較
やぶまめ 乾と魚類 あゆ うるかの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | やぶまめ 乾 | 魚類 あゆ うるか | 差 | 単位 | | 水分 | 13.1 | 59.6 | -46.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 23.4 | 11.4 | 12 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 10.3 | -10.3 | g | | コレステロール | | 260 | -260 | mg | | 脂質 | 10.1 | 13.1 | -3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 1.8 | -1.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 1.6 | -1.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 49.5 | 4.6 | 44.9 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 49.5 | 1.8 | 47.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.9 | 14.1 | -10.2 | g | | ナトリウム | 5 | 5100 | -5095 | mg | | カリウム | 1700 | 190 | 1510 | mg | | カルシウム | 55 | 16 | 39 | mg | | マグネシウム | 63 | 15 | 48 | mg | | リン | 230 | 210 | 20 | mg | | 鉄 | 2.4 | 4 | -1.6 | mg | | 亜鉛 | 1.4 | 1.4 | 0 | mg | | 銅 | 0.31 | 0.1 | 0.21 | mg | | マンガン | 1.03 | Tr | 1.03 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 1 | | 1 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 460 | | 460 | μg | | レチノール | | 2000 | -2000 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 14 | -14 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | | 14 | -14 | μg | | レチノール活性当量 | | 2000 | -2000 | μg | | ビタミンD | | 15 | -15 | μg | | α-トコフェロール | | 6.7 | -6.7 | mg | | β-トコフェロール | | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | | 0.3 | -0.3 | mg | | δ-トコフェロール | | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | | 6 | -6 | μg | | ビタミンB1 | | 0.06 | -0.06 | mg | | ビタミンB2 | | 0.38 | -0.38 | mg | | ナイアシン | | 2 | -2 | mg | | ナイアシン当量 | 3.9 | 3.9 | 0 | mg | | ビタミンB6 | | 0.11 | -0.11 | mg | | ビタミンB12 | | 10 | -10 | μg | | 葉酸 | | 100 | -100 | μg | | パントテン酸 | | 1.31 | -1.31 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 13 | -13 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |