やぶまめ 乾 と魚類 （あじ類） むろあじ くさやの栄養素を比較
やぶまめ 乾と魚類 （あじ類） むろあじ くさやの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | やぶまめ 乾 | 魚類 （あじ類） むろあじ くさや | 差 | 単位 | | 水分 | 13.1 | 38.6 | -25.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 23.4 | 49.9 | -26.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 2 | -2 | g | | コレステロール | | 110 | -110 | mg | | 脂質 | 10.1 | 3 | 7.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.3 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.3 | -0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 49.5 | 1.3 | 48.2 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 49.5 | 0.3 | 49.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.9 | 8.2 | -4.3 | g | | ナトリウム | 5 | 1600 | -1595 | mg | | カリウム | 1700 | 850 | 850 | mg | | カルシウム | 55 | 300 | -245 | mg | | マグネシウム | 63 | 65 | -2 | mg | | リン | 230 | 810 | -580 | mg | | 鉄 | 2.4 | 3.2 | -0.8 | mg | | 亜鉛 | 1.4 | 3.2 | -1.8 | mg | | 銅 | 0.31 | 0.26 | 0.05 | mg | | マンガン | 1.03 | | 1.03 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 1 | | 1 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 460 | | 460 | μg | | レチノール | | Tr | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | | (Tr) | 0 | μg | | ビタミンD | | 2 | -2 | μg | | α-トコフェロール | | 1.2 | -1.2 | mg | | β-トコフェロール | | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | | 0.24 | -0.24 | mg | | ビタミンB2 | | 0.4 | -0.4 | mg | | ナイアシン | | 16 | -16 | mg | | ナイアシン当量 | 3.9 | 26 | -22.1 | mg | | ビタミンB6 | | 0.64 | -0.64 | mg | | ビタミンB12 | | 12 | -12 | μg | | 葉酸 | | 26 | -26 | μg | | パントテン酸 | | 1.09 | -1.09 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 4.1 | -4.1 | g | | 備考 | | 廃棄部位： 頭部、骨、ひれ等 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |