大豆 全粒 黒大豆 国産 茹で物 と調味料類 （その他） ふりかけ たまごの栄養素を比較
大豆 全粒 黒大豆 国産 茹で物と調味料類 （その他） ふりかけ たまごの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 全粒 黒大豆 国産 茹で物 | 調味料類 （その他） ふりかけ たまご | 差 | 単位 | | 水分 | 65.1 | 2.5 | 62.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13.8 | 20.8 | -7 | g | | たんぱく質 | 14.7 | 23.4 | -8.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 8.5 | 19.3 | -10.8 | g | | コレステロール | | 420 | -420 | mg | | 脂質 | 8.6 | 21.9 | -13.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.7 | 31.1 | -29.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.6 | 29.3 | -27.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.6 | 39.7 | -37.1 | g | | 食物繊維総量 | 7.9 | 5.1 | 2.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 9.8 | 39.7 | -29.9 | g | | 有機酸 | 0.3 | | 0.3 | g | | 灰分 | 1.4 | 12.3 | -10.9 | g | | ナトリウム | Tr | 3600 | -3600 | mg | | カリウム | 480 | 490 | -10 | mg | | カルシウム | 55 | 390 | -335 | mg | | マグネシウム | 64 | 120 | -56 | mg | | リン | 220 | 490 | -270 | mg | | 鉄 | 2.6 | 4.5 | -1.9 | mg | | 亜鉛 | 1.4 | 2.9 | -1.5 | mg | | 銅 | 0.33 | 0.47 | -0.14 | mg | | マンガン | 0.98 | 0.71 | 0.27 | mg | | ヨウ素 | 0 | 86 | -86 | μg | | セレン | 1 | 15 | -14 | μg | | クロム | 0 | 2 | -2 | μg | | モリブデン | 170 | 29 | 141 | μg | | レチノール | | 100 | -100 | μg | | α-カロテン | Tr | 540 | -540 | μg | | β-カロテン | 11 | 2300 | -2289 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 130 | -129 | μg | | β-カロテン当量 | 11 | 3100 | -3089 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 360 | -359 | μg | | ビタミンD | | 2.2 | -2.2 | μg | | α-トコフェロール | 1.8 | 2.5 | -0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0.8 | 0.1 | 0.7 | mg | | γ-トコフェロール | 7.2 | 5.1 | 2.1 | mg | | δ-トコフェロール | 4.8 | 0.1 | 4.7 | mg | | ビタミンK | 15 | 220 | -205 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 0.29 | -0.15 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.48 | -0.43 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 4.1 | -3.7 | mg | | ナイアシン当量 | 4 | 8.7 | -4.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.12 | 0.31 | -0.19 | mg | | ビタミンB12 | | 6.2 | -6.2 | μg | | 葉酸 | 43 | 170 | -127 | μg | | パントテン酸 | 0.17 | 0.47 | -0.3 | mg | | ビオチン | 9.3 | 6 | 3.3 | μg | | ビタミンC | Tr | 11 | -11 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 9.2 | -9.2 | g | | 備考 | 食物繊維：AOAC2011.25法
ポリフェノール0.4ｇ | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |