大豆 全粒 黒大豆 国産 茹で物 と調味料類 （その他） お茶漬けの素 さけの栄養素を比較
大豆 全粒 黒大豆 国産 茹で物と調味料類 （その他） お茶漬けの素 さけの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 全粒 黒大豆 国産 茹で物 | 調味料類 （その他） お茶漬けの素 さけ | 差 | 単位 | | 水分 | 65.1 | 2.9 | 62.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13.8 | 17.8 | -4 | g | | たんぱく質 | 14.7 | 20.2 | -5.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 8.5 | 2.7 | 5.8 | g | | コレステロール | | 64 | -64 | mg | | 脂質 | 8.6 | 3.7 | 4.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.7 | 29.7 | -28 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.6 | 27.9 | -26.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.6 | 37.2 | -34.6 | g | | 食物繊維総量 | 7.9 | 3.5 | 4.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 9.8 | 37.1 | -27.3 | g | | 有機酸 | 0.3 | 0 | 0.3 | g | | 灰分 | 1.4 | 35.6 | -34.2 | g | | ナトリウム | Tr | 13000 | -13000 | mg | | カリウム | 480 | 560 | -80 | mg | | カルシウム | 55 | 72 | -17 | mg | | マグネシウム | 64 | 55 | 9 | mg | | リン | 220 | 230 | -10 | mg | | 鉄 | 2.6 | 2.1 | 0.5 | mg | | 亜鉛 | 1.4 | 0.9 | 0.5 | mg | | 銅 | 0.33 | 0.14 | 0.19 | mg | | マンガン | 0.98 | 0.27 | 0.71 | mg | | ヨウ素 | 0 | 3700 | -3700 | μg | | セレン | 1 | 27 | -26 | μg | | クロム | 0 | 2 | -2 | μg | | モリブデン | 170 | 12 | 158 | μg | | レチノール | | 10 | -10 | μg | | α-カロテン | Tr | 190 | -190 | μg | | β-カロテン | 11 | 1200 | -1189 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 47 | -46 | μg | | β-カロテン当量 | 11 | 2100 | -2089 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 180 | -179 | μg | | ビタミンD | | 8.3 | -8.3 | μg | | α-トコフェロール | 1.8 | 1.5 | 0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.8 | 0.1 | 0.7 | mg | | γ-トコフェロール | 7.2 | 0.1 | 7.1 | mg | | δ-トコフェロール | 4.8 | 0 | 4.8 | mg | | ビタミンK | 15 | 100 | -85 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 0.16 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.29 | -0.24 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 5.7 | -5.3 | mg | | ナイアシン当量 | 4 | 9.3 | -5.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.12 | 0.25 | -0.13 | mg | | ビタミンB12 | | 5.4 | -5.4 | μg | | 葉酸 | 43 | 140 | -97 | μg | | パントテン酸 | 0.17 | 0.93 | -0.76 | mg | | ビオチン | 9.3 | 4.7 | 4.6 | μg | | ビタミンC | Tr | 12 | -12 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 33.8 | -33.8 | g | | 備考 | 食物繊維：AOAC2011.25法
ポリフェノール0.4ｇ | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |