大豆 全粒 青大豆 国産 茹で物 とあまのり 味付けのりの栄養素を比較
大豆 全粒 青大豆 国産 茹で物とあまのり 味付けのりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 全粒 青大豆 国産 茹で物 | あまのり 味付けのり | 差 | 単位 | | 水分 | 65.5 | 3.4 | 62.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13.8 | 31.5 | -17.7 | g | | たんぱく質 | 15 | 40 | -25 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 7.5 | 2.1 | 5.4 | g | | コレステロール | | 21 | -21 | mg | | 脂質 | 8.2 | 3.5 | 4.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.6 | 14.3 | -12.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.5 | 13.5 | -12 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.5 | 26 | -22.5 | g | | 食物繊維総量 | 8 | 25.2 | -17.2 | g | | 糖アルコール | | 0.1 | -0.1 | g | | 炭水化物 | 9.9 | 41.8 | -31.9 | g | | 有機酸 | 0.3 | 0.4 | -0.1 | g | | 灰分 | 1.4 | 11.3 | -9.9 | g | | ナトリウム | 1 | 1700 | -1699 | mg | | カリウム | 440 | 2700 | -2260 | mg | | カルシウム | 69 | 170 | -101 | mg | | マグネシウム | 66 | 290 | -224 | mg | | リン | 230 | 710 | -480 | mg | | 鉄 | 1.8 | 8.2 | -6.4 | mg | | 亜鉛 | 1.5 | 3.7 | -2.2 | mg | | 銅 | 0.39 | 0.59 | -0.2 | mg | | マンガン | 0.93 | 2.35 | -1.42 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 3 | | 3 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 85 | | 85 | μg | | レチノール | | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 1 | 5600 | -5599 | μg | | β-カロテン | 4 | 29000 | -28996 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 1200 | -1199 | μg | | β-カロテン当量 | 5 | 32000 | -31995 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 2700 | -2700 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.5 | 3.7 | -2.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 7.1 | 0 | 7.1 | mg | | δ-トコフェロール | 3.6 | 0 | 3.6 | mg | | ビタミンK | 18 | 650 | -632 | μg | | ビタミンB1 | 0.13 | 0.61 | -0.48 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 2.31 | -2.26 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 12 | -11.6 | mg | | ナイアシン当量 | 4 | 20 | -16 | mg | | ビタミンB6 | 0.12 | 0.51 | -0.39 | mg | | ビタミンB12 | | 58 | -58 | μg | | 葉酸 | 36 | 1600 | -1564 | μg | | パントテン酸 | 0.08 | 1.28 | -1.2 | mg | | ビオチン | 9.9 | | 9.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 200 | -200 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 4.3 | -4.3 | g | | 備考 | 食物繊維：AOAC2011.25法
| 別名： のり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |