大豆 全粒 青大豆 国産 茹で物 とあまのり 焼きのりの栄養素を比較
大豆 全粒 青大豆 国産 茹で物とあまのり 焼きのりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 全粒 青大豆 国産 茹で物 | あまのり 焼きのり | 差 | 単位 | | 水分 | 65.5 | 2.3 | 63.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13.8 | 32 | -18.2 | g | | たんぱく質 | 15 | 41.4 | -26.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 7.5 | 2.2 | 5.3 | g | | コレステロール | | 22 | -22 | mg | | 脂質 | 8.2 | 3.7 | 4.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.6 | 1.9 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.5 | 1.7 | -0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.5 | 19.2 | -15.7 | g | | 食物繊維総量 | 8 | 36 | -28 | g | | 糖アルコール | | Tr | 0 | g | | 炭水化物 | 9.9 | 44.3 | -34.4 | g | | 有機酸 | 0.3 | | 0.3 | g | | 灰分 | 1.4 | 8.3 | -6.9 | g | | ナトリウム | 1 | 530 | -529 | mg | | カリウム | 440 | 2400 | -1960 | mg | | カルシウム | 69 | 280 | -211 | mg | | マグネシウム | 66 | 300 | -234 | mg | | リン | 230 | 700 | -470 | mg | | 鉄 | 1.8 | 11 | -9.2 | mg | | 亜鉛 | 1.5 | 3.6 | -2.1 | mg | | 銅 | 0.39 | 0.55 | -0.16 | mg | | マンガン | 0.93 | 3.72 | -2.79 | mg | | ヨウ素 | 0 | 2100 | -2100 | μg | | セレン | 3 | 9 | -6 | μg | | クロム | 0 | 6 | -6 | μg | | モリブデン | 85 | 220 | -135 | μg | | レチノール | | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 1 | 4100 | -4099 | μg | | β-カロテン | 4 | 25000 | -24996 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 980 | -979 | μg | | β-カロテン当量 | 5 | 27000 | -26995 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 2300 | -2300 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.5 | 4.6 | -3.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 7.1 | 0 | 7.1 | mg | | δ-トコフェロール | 3.6 | 0 | 3.6 | mg | | ビタミンK | 18 | 390 | -372 | μg | | ビタミンB1 | 0.13 | 0.69 | -0.56 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 2.33 | -2.28 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 12 | -11.6 | mg | | ナイアシン当量 | 4 | 20 | -16 | mg | | ビタミンB6 | 0.12 | 0.59 | -0.47 | mg | | ビタミンB12 | | 58 | -58 | μg | | 葉酸 | 36 | 1900 | -1864 | μg | | パントテン酸 | 0.08 | 1.18 | -1.1 | mg | | ビオチン | 9.9 | 47 | -37.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 210 | -210 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.3 | -1.3 | g | | 備考 | 食物繊維：AOAC2011.25法
| 別名： のり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |