大豆 全粒 青大豆 国産 茹で物 と調味料類 （その他） お茶漬けの素 さけの栄養素を比較
大豆 全粒 青大豆 国産 茹で物と調味料類 （その他） お茶漬けの素 さけの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 全粒 青大豆 国産 茹で物 | 調味料類 （その他） お茶漬けの素 さけ | 差 | 単位 | | 水分 | 65.5 | 2.9 | 62.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13.8 | 17.8 | -4 | g | | たんぱく質 | 15 | 20.2 | -5.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 7.5 | 2.7 | 4.8 | g | | コレステロール | | 64 | -64 | mg | | 脂質 | 8.2 | 3.7 | 4.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.6 | 29.7 | -28.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.5 | 27.9 | -26.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.5 | 37.2 | -33.7 | g | | 食物繊維総量 | 8 | 3.5 | 4.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 9.9 | 37.1 | -27.2 | g | | 有機酸 | 0.3 | 0 | 0.3 | g | | 灰分 | 1.4 | 35.6 | -34.2 | g | | ナトリウム | 1 | 13000 | -12999 | mg | | カリウム | 440 | 560 | -120 | mg | | カルシウム | 69 | 72 | -3 | mg | | マグネシウム | 66 | 55 | 11 | mg | | リン | 230 | 230 | 0 | mg | | 鉄 | 1.8 | 2.1 | -0.3 | mg | | 亜鉛 | 1.5 | 0.9 | 0.6 | mg | | 銅 | 0.39 | 0.14 | 0.25 | mg | | マンガン | 0.93 | 0.27 | 0.66 | mg | | ヨウ素 | 0 | 3700 | -3700 | μg | | セレン | 3 | 27 | -24 | μg | | クロム | 0 | 2 | -2 | μg | | モリブデン | 85 | 12 | 73 | μg | | レチノール | | 10 | -10 | μg | | α-カロテン | 1 | 190 | -189 | μg | | β-カロテン | 4 | 1200 | -1196 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 47 | -46 | μg | | β-カロテン当量 | 5 | 2100 | -2095 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 180 | -180 | μg | | ビタミンD | | 8.3 | -8.3 | μg | | α-トコフェロール | 1.5 | 1.5 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0.4 | 0.1 | 0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 7.1 | 0.1 | 7 | mg | | δ-トコフェロール | 3.6 | 0 | 3.6 | mg | | ビタミンK | 18 | 100 | -82 | μg | | ビタミンB1 | 0.13 | 0.16 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.29 | -0.24 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 5.7 | -5.3 | mg | | ナイアシン当量 | 4 | 9.3 | -5.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.12 | 0.25 | -0.13 | mg | | ビタミンB12 | | 5.4 | -5.4 | μg | | 葉酸 | 36 | 140 | -104 | μg | | パントテン酸 | 0.08 | 0.93 | -0.85 | mg | | ビオチン | 9.9 | 4.7 | 5.2 | μg | | ビタミンC | 0 | 12 | -12 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 33.8 | -33.8 | g | | 備考 | 食物繊維：AOAC2011.25法
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可食部100g当たりの成分です。 |