大豆 全粒 青大豆 国産 乾 とあまのり 焼きのりの栄養素を比較
大豆 全粒 青大豆 国産 乾とあまのり 焼きのりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 全粒 青大豆 国産 乾 | あまのり 焼きのり | 差 | 単位 | | 水分 | 12.5 | 2.3 | 10.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 31.4 | 32 | -0.6 | g | | たんぱく質 | 33.5 | 41.4 | -7.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 16.9 | 2.2 | 14.7 | g | | コレステロール | Tr | 22 | -22 | mg | | 脂質 | 19.3 | 3.7 | 15.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 8.5 | 1.9 | 6.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 8.1 | 1.7 | 6.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 12.9 | 19.2 | -6.3 | g | | 食物繊維総量 | 20.1 | 36 | -15.9 | g | | 糖アルコール | | Tr | 0 | g | | 炭水化物 | 30.1 | 44.3 | -14.2 | g | | 有機酸 | 1.6 | | 1.6 | g | | 灰分 | 4.6 | 8.3 | -3.7 | g | | ナトリウム | 3 | 530 | -527 | mg | | カリウム | 1700 | 2400 | -700 | mg | | カルシウム | 160 | 280 | -120 | mg | | マグネシウム | 200 | 300 | -100 | mg | | リン | 600 | 700 | -100 | mg | | 鉄 | 6.5 | 11 | -4.5 | mg | | 亜鉛 | 3.9 | 3.6 | 0.3 | mg | | 銅 | 0.96 | 0.55 | 0.41 | mg | | マンガン | 2.11 | 3.72 | -1.61 | mg | | ヨウ素 | Tr | 2100 | -2100 | μg | | セレン | 9 | 9 | 0 | μg | | クロム | 1 | 6 | -5 | μg | | モリブデン | 450 | 220 | 230 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 1 | 4100 | -4099 | μg | | β-カロテン | 8 | 25000 | -24992 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 980 | -979 | μg | | β-カロテン当量 | 9 | 27000 | -26991 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 2300 | -2299 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.3 | 4.6 | -2.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.8 | 0 | 0.8 | mg | | γ-トコフェロール | 12 | 0 | 12 | mg | | δ-トコフェロール | 7 | 0 | 7 | mg | | ビタミンK | 36 | 390 | -354 | μg | | ビタミンB1 | 0.74 | 0.69 | 0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.24 | 2.33 | -2.09 | mg | | ナイアシン | 2.4 | 12 | -9.6 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 20 | -9 | mg | | ビタミンB6 | 0.55 | 0.59 | -0.04 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 58 | -58 | μg | | 葉酸 | 260 | 1900 | -1640 | μg | | パントテン酸 | 0.83 | 1.18 | -0.35 | mg | | ビオチン | 24 | 47 | -23 | μg | | ビタミンC | 2 | 210 | -208 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.3 | -1.3 | g | | 備考 | 食物繊維：AOAC2011.25法
(100 g：155mL、100 mL：64g) | 別名： のり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |