大豆 全粒 青大豆 国産 乾 とチョコレート類 カバーリングチョコレートの栄養素を比較
大豆 全粒 青大豆 国産 乾とチョコレート類 カバーリングチョコレートの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 全粒 青大豆 国産 乾 | チョコレート類 カバーリングチョコレート | 差 | 単位 | | 水分 | 12.5 | 2 | 10.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 31.4 | 6 | 25.4 | g | | たんぱく質 | 33.5 | 7.1 | 26.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 16.9 | 23.1 | -6.2 | g | | コレステロール | Tr | 15 | -15 | mg | | 脂質 | 19.3 | 24.3 | -5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 8.5 | 66.4 | -57.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 8.1 | 62.2 | -54.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 12.9 | 63.1 | -50.2 | g | | 食物繊維総量 | 20.1 | 3.2 | 16.9 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 30.1 | 64.2 | -34.1 | g | | 有機酸 | 1.6 | 0.2 | 1.4 | g | | 灰分 | 4.6 | 1.9 | 2.7 | g | | ナトリウム | 3 | 170 | -167 | mg | | カリウム | 1700 | 320 | 1380 | mg | | カルシウム | 160 | 270 | -110 | mg | | マグネシウム | 200 | 53 | 147 | mg | | リン | 600 | 180 | 420 | mg | | 鉄 | 6.5 | 1.8 | 4.7 | mg | | 亜鉛 | 3.9 | 1.2 | 2.7 | mg | | 銅 | 0.96 | 0.38 | 0.58 | mg | | マンガン | 2.11 | 0.47 | 1.64 | mg | | ヨウ素 | Tr | 13 | -13 | μg | | セレン | 9 | 5 | 4 | μg | | クロム | 1 | 15 | -14 | μg | | モリブデン | 450 | 10 | 440 | μg | | レチノール | 0 | 45 | -45 | μg | | α-カロテン | 1 | 2 | -1 | μg | | β-カロテン | 8 | 23 | -15 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 9 | 24 | -15 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 46 | -45 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.6 | -0.6 | μg | | α-トコフェロール | 2.3 | 0.8 | 1.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.8 | 0.1 | 0.7 | mg | | γ-トコフェロール | 12 | 4.2 | 7.8 | mg | | δ-トコフェロール | 7 | 0.4 | 6.6 | mg | | ビタミンK | 36 | 4 | 32 | μg | | ビタミンB1 | 0.74 | 0.16 | 0.58 | mg | | ビタミンB2 | 0.24 | 0.33 | -0.09 | mg | | ナイアシン | 2.4 | 1.1 | 1.3 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 2.6 | 8.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.55 | 0.09 | 0.46 | mg | | ビタミンB12 | 0 | | 0 | μg | | 葉酸 | 260 | 17 | 243 | μg | | パントテン酸 | 0.83 | 1.18 | -0.35 | mg | | ビオチン | 24 | 5.4 | 18.6 | μg | | ビタミンC | 2 | 0 | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.4 | -0.4 | g | | 備考 | 食物繊維：AOAC2011.25法
(100 g：155mL、100 mL：64g) | 別名： エンローバーチョコレート
ビスケット等をチョコレートで被覆したもの
部分割合： チョコレート 3、ビスケット 2
テオブロミン： 0.1 g、カフェイン： Tr、ポリフェノール： 0.4 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |