大豆 全粒 青大豆 国産 乾 と小麦 ［即席麺類］ 中華スタイル即席カップめん 非油揚げ 乾 （添付調味料等を含むもの）の栄養素を比較
大豆 全粒 青大豆 国産 乾と小麦 ［即席麺類］ 中華スタイル即席カップめん 非油揚げ 乾 （添付調味料等を含むもの）の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 全粒 青大豆 国産 乾 | 小麦 ［即席麺類］ 中華スタイル即席カップめん 非油揚げ 乾 （添付調味料等を含むもの） | 差 | 単位 | | 水分 | 12.5 | 15.2 | -2.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 31.4 | 7.7 | 23.7 | g | | たんぱく質 | 33.5 | 9.2 | 24.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 16.9 | 5.4 | 11.5 | g | | コレステロール | Tr | 6 | -6 | mg | | 脂質 | 19.3 | 5.8 | 13.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 8.5 | 59.5 | -51 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 8.1 | 54.3 | -46.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 12.9 | 58 | -45.1 | g | | 食物繊維総量 | 20.1 | 6.4 | 13.7 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 30.1 | 62.6 | -32.5 | g | | 有機酸 | 1.6 | | 1.6 | g | | 灰分 | 4.6 | 7.2 | -2.6 | g | | ナトリウム | 3 | 2800 | -2797 | mg | | カリウム | 1700 | 250 | 1450 | mg | | カルシウム | 160 | 48 | 112 | mg | | マグネシウム | 200 | 26 | 174 | mg | | リン | 600 | 100 | 500 | mg | | 鉄 | 6.5 | 1.2 | 5.3 | mg | | 亜鉛 | 3.9 | 0.4 | 3.5 | mg | | 銅 | 0.96 | 0.1 | 0.86 | mg | | マンガン | 2.11 | 0.66 | 1.45 | mg | | ヨウ素 | Tr | 58 | -58 | μg | | セレン | 9 | 14 | -5 | μg | | クロム | 1 | 7 | -6 | μg | | モリブデン | 450 | 18 | 432 | μg | | レチノール | 0 | Tr | 0 | μg | | α-カロテン | 1 | 14 | -13 | μg | | β-カロテン | 8 | 130 | -122 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 9 | -8 | μg | | β-カロテン当量 | 9 | 140 | -131 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 12 | -11 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.3 | 1.1 | 1.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.8 | 0.1 | 0.7 | mg | | γ-トコフェロール | 12 | 3.5 | 8.5 | mg | | δ-トコフェロール | 7 | 1.7 | 5.3 | mg | | ビタミンK | 36 | 9 | 27 | μg | | ビタミンB1 | 0.74 | 0.16 | 0.58 | mg | | ビタミンB2 | 0.24 | 0.13 | 0.11 | mg | | ナイアシン | 2.4 | 0.8 | 1.6 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 2.2 | 8.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.55 | 0.07 | 0.48 | mg | | ビタミンB12 | 0 | Tr | 0 | μg | | 葉酸 | 260 | 21 | 239 | μg | | パントテン酸 | 0.83 | 0.35 | 0.48 | mg | | ビオチン | 24 | 2.9 | 21.1 | μg | | ビタミンC | 2 | 1 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 7.1 | -7.1 | g | | 備考 | 食物繊維：AOAC2011.25法
(100 g：155mL、100 mL：64g) | 別名： カップラーメン
調理前のもの、添付調味料等を含む
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |