あずき あん こし練りあん （もなかあん） と大豆 全粒 青大豆 国産 乾の栄養素を比較
あずき あん こし練りあん （もなかあん）と大豆 全粒 青大豆 国産 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あずき あん こし練りあん （もなかあん） | 大豆 全粒 青大豆 国産 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 25.7 | 12.5 | 13.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.4 | 31.4 | -27 | g | | たんぱく質 | 5.1 | 33.5 | -28.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 16.9 | -16.8 | g | | コレステロール | 0 | Tr | 0 | mg | | 脂質 | 0.3 | 19.3 | -19 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 70.9 | 8.5 | 62.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 66.9 | 8.1 | 58.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 66 | 12.9 | 53.1 | g | | 食物繊維総量 | 3.5 | 20.1 | -16.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 68.6 | 30.1 | 38.5 | g | | 有機酸 | | 1.6 | -1.6 | g | | 灰分 | 0.3 | 4.6 | -4.3 | g | | ナトリウム | 2 | 3 | -1 | mg | | カリウム | 32 | 1700 | -1668 | mg | | カルシウム | 38 | 160 | -122 | mg | | マグネシウム | 16 | 200 | -184 | mg | | リン | 44 | 600 | -556 | mg | | 鉄 | 1.5 | 6.5 | -5 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 3.9 | -3.3 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.96 | -0.84 | mg | | マンガン | 0.38 | 2.11 | -1.73 | mg | | ヨウ素 | 0 | Tr | 0 | μg | | セレン | 0 | 9 | -9 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 31 | 450 | -419 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | 0 | 8 | -8 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 9 | -9 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 2.3 | -2.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.8 | -0.8 | mg | | γ-トコフェロール | 0.7 | 12 | -11.3 | mg | | δ-トコフェロール | 2 | 7 | -5 | mg | | ビタミンK | 4 | 36 | -32 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.74 | -0.73 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.24 | -0.21 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 2.4 | -2.3 | mg | | ナイアシン当量 | 1 | 11 | -10 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.55 | -0.55 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 1 | 260 | -259 | μg | | パントテン酸 | 0.04 | 0.83 | -0.79 | mg | | ビオチン | 1.3 | 24 | -22.7 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 加糖あん
配合割合： こし生あん100、上白糖100、水あめ7 | 食物繊維：AOAC2011.25法
(100 g：155mL、100 mL：64g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |