あずき あん こし練りあん （もなかあん） と畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ かた 赤肉 茹で物の栄養素を比較
あずき あん こし練りあん （もなかあん）と畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ かた 赤肉 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あずき あん こし練りあん （もなかあん） | 畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ かた 赤肉 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 25.7 | 63.2 | -37.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.4 | 24.5 | -20.1 | g | | たんぱく質 | 5.1 | 27.9 | -22.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 6 | -5.9 | g | | コレステロール | 0 | 77 | -77 | mg | | 脂質 | 0.3 | 7.1 | -6.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 70.9 | 1 | 69.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 66.9 | 0.9 | 66 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 66 | 5.6 | 60.4 | g | | 食物繊維総量 | 3.5 | 0 | 3.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 68.6 | 1 | 67.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.3 | 0.7 | -0.4 | g | | ナトリウム | 2 | 43 | -41 | mg | | カリウム | 32 | 220 | -188 | mg | | カルシウム | 38 | 4 | 34 | mg | | マグネシウム | 16 | 19 | -3 | mg | | リン | 44 | 160 | -116 | mg | | 鉄 | 1.5 | 3.4 | -1.9 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 7.2 | -6.6 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.12 | 0 | mg | | マンガン | 0.38 | 0.01 | 0.37 | mg | | ヨウ素 | 0 | 1 | -1 | μg | | セレン | 0 | 25 | -25 | μg | | クロム | 1 | 0 | 1 | μg | | モリブデン | 31 | Tr | 31 | μg | | レチノール | 0 | 1 | -1 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.7 | Tr | 0.7 | mg | | δ-トコフェロール | 2 | 0 | 2 | mg | | ビタミンK | 4 | 8 | -4 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.08 | -0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.26 | -0.23 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 4.2 | -4.1 | mg | | ナイアシン当量 | 1 | 11 | -10 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.34 | -0.34 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 2.9 | -2.9 | μg | | 葉酸 | 1 | 9 | -8 | μg | | パントテン酸 | 0.04 | 0.82 | -0.78 | mg | | ビオチン | 1.3 | 2.9 | -1.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | 加糖あん
配合割合： こし生あん100、上白糖100、水あめ7 | 試料： ホルスタイン種（去勢、肥育牛）
皮下脂肪及び筋間脂肪を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |