あずき あん こし練りあん （中割りあん） とぜんまい 干しぜんまい 干し若芽 乾の栄養素を比較
あずき あん こし練りあん （中割りあん）とぜんまい 干しぜんまい 干し若芽 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あずき あん こし練りあん （中割りあん） | ぜんまい 干しぜんまい 干し若芽 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 33.2 | 8.5 | 24.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.4 | 10.8 | -6.4 | g | | たんぱく質 | 5.1 | 14.6 | -9.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | | 0.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.3 | 0.6 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 63 | | 63 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 59.3 | | 59.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 58.5 | 39.8 | 18.7 | g | | 食物繊維総量 | 3.5 | 34.8 | -31.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 61.1 | 70.8 | -9.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.3 | 5.5 | -5.2 | g | | ナトリウム | 2 | 25 | -23 | mg | | カリウム | 32 | 2200 | -2168 | mg | | カルシウム | 38 | 150 | -112 | mg | | マグネシウム | 16 | 140 | -124 | mg | | リン | 44 | 200 | -156 | mg | | 鉄 | 1.5 | 7.7 | -6.2 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 4.6 | -4 | mg | | 銅 | 0.12 | 1.2 | -1.08 | mg | | マンガン | 0.38 | 3.34 | -2.96 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 0 | | 0 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 31 | | 31 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 29 | -29 | μg | | β-カロテン | 0 | 680 | -680 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 37 | -37 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 710 | -710 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 59 | -59 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 1.4 | -1.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.7 | 0.4 | 0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 2 | 0 | 2 | mg | | ビタミンK | 4 | 120 | -116 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.1 | -0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.41 | -0.38 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 8 | -7.9 | mg | | ナイアシン当量 | 1 | 11 | -10 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.02 | -0.02 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 1 | 99 | -98 | μg | | パントテン酸 | 0.04 | 3.1 | -3.06 | mg | | ビオチン | 1.3 | | 1.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | 加糖あん
配合割合： こし生あん100、上白糖85、水あめ7 | 硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |