あずき あん こし練りあん （中割りあん） とらっかせい 小粒種 乾の栄養素を比較
あずき あん こし練りあん （中割りあん）とらっかせい 小粒種 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あずき あん こし練りあん （中割りあん） | らっかせい 小粒種 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 33.2 | 6 | 27.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.4 | 24.2 | -19.8 | g | | たんぱく質 | 5.1 | 25.4 | -20.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 46.9 | -46.8 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.3 | 47.5 | -47.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 63 | 10.7 | 52.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 59.3 | 10 | 49.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 58.5 | 13.2 | 45.3 | g | | 食物繊維総量 | 3.5 | 7.4 | -3.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 61.1 | 18.8 | 42.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.3 | 2.3 | -2 | g | | ナトリウム | 2 | 2 | 0 | mg | | カリウム | 32 | 740 | -708 | mg | | カルシウム | 38 | 50 | -12 | mg | | マグネシウム | 16 | 170 | -154 | mg | | リン | 44 | 380 | -336 | mg | | 鉄 | 1.5 | 1.6 | -0.1 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 2.3 | -1.7 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.59 | -0.47 | mg | | マンガン | 0.38 | 1.56 | -1.18 | mg | | ヨウ素 | 0 | 1 | -1 | μg | | セレン | 0 | 20 | -20 | μg | | クロム | 1 | 4 | -3 | μg | | モリブデン | 31 | 88 | -57 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 6 | -6 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 10 | -10 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 0.7 | 6 | -5.3 | mg | | δ-トコフェロール | 2 | 0.3 | 1.7 | mg | | ビタミンK | 4 | Tr | 4 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.85 | -0.84 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.1 | -0.07 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 17 | -16.9 | mg | | ナイアシン当量 | 1 | 22 | -21 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.46 | -0.46 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 1 | 76 | -75 | μg | | パントテン酸 | 0.04 | 2.56 | -2.52 | mg | | ビオチン | 1.3 | 92 | -90.7 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 加糖あん
配合割合： こし生あん100、上白糖85、水あめ7 | 別名： なんきんまめ、ピーナッツ
廃棄率： 殻 27 % 及び種皮 3 % | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |